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發布時間:2020-12-07 15:46  









洗碗機陳本分析
經過廚房實際應用證明,使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不斷,洗碗間污水橫流,人多手亂。在繁忙時段,打爛碗碟的事,時有發生。作為經營者,每年花費在添置補充碗碟方面的錢,也是一個不小的數目。洗碗機的外觀洗碗機的外觀及質量要根據自己的愛好和要求進行具體選擇。 經常在強調要環抱節能、注重衛生、節約用水、優化企業管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業在食品衛生、規范管理方面更上一層樓。還令您的企業在人力資源及節約用水方面,每年節省一大筆費用。事實證明:洗碗機是注重環保,力圖節省運作成本用戶的優異的選擇。
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洗碗機的泵
泵由電機驅動。在壓水過程中,泵把水推進到噴管里。在排水過程中,泵把水引到排水管。這個馬達泵配件安裝在盆的下方,洗碗機的中心位置。
泵主要有兩種類型:
①可逆型,這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴 管還是把水壓到排水管。可逆型泵通常是垂直安裝的。
②直接驅動型,馬達只能朝一個方向運轉,因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的,它可以打開和關閉相應的閥門,或者轉換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。
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洗碗機租賃低成本、

為什么要使用商用洗碗機替代人工洗碗?
1. 因為洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作,工作環境差,單調而機械,70年代的人迫于生活壓力還有人愿意洗,80或90年代的人已基本沒人愿意干此項工作, 洗碗工招工越來越難,使用洗碗機可減輕勞動強度,必定成為今后的發展趨勢。
2. 餐飲公司在承包的飯堂內使用洗碗機洗碗,必定較人工手工洗碗在公司形象上加分,提高一個檔次,能提升貴司形象,展現公司實力。
3. 機器洗碗程序固定,都要經過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序,不會偷工減料,且符合現代科學及ISO要求,用戶單位在心理上較手洗方式更容易接受。
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