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發布時間：2021-07-07 11:17
廚具營行飯店廚房降溫設備
相信夏天的廚房，給人的感覺就是“熱”，溫度太高，實在是讓人心慌啊，那該如何給廚房降溫呢？尤其是如何給供應大量人員就餐的飯店廚房降溫呢？
飯店廚房如何降溫您想詳細的了解一下這些實用降溫設備嗎？下面小編就為您介紹一下，看看他們都有什么作用和特點吧。
二、飯店廚房降溫設備的特點
1、換氣扇/通風扇
2、送新風系統使用送新風系統，能夠為廚房補入新鮮空氣，如果廚房外空氣溫度低于廚房內空氣溫度，這一招也是管用的；如果室外空氣溫度較高，廚房的降溫效果會不盡如人意。
4、空調傳統壓縮機空調不能用于廚房，因為這樣的空調會吸入廚房的污濁空氣，大大腐蝕空調的內部件。
可以使用水蒸發式空調，如冷風機空調（又稱空氣冷卻器），無壓縮機、無冷媒、無銅管，耗電量為傳統中央空調耗電量的1/8，每臺冷風機覆蓋面積達100～130平方米。
可以降溫、換氣、除塵、除異味，且使用冷風機可以不關閉門窗，利于廚房油煙排出和送新風。
學校廚房設備延長其使用壽命的方法有哪些呢？(1)
學校食堂廚房設備眾多，成本高。并且這種全是關乎學生的飲食衛生安全和身心健康，因此院校在購買飯堂廚具設備的情況下更不可以貪小便宜，飯堂機器設備的花銷當然都不低。因此平時的院校廚具設備維護保養就看起來尤為重要了，從長久看來，要想節省成本，一定要從延長設備的使用期限下手，實際上要想延長設備的使用期限，做好下面的保養方法就好啦。一、調理類設備包括操作臺、蓄水池、調味品柜、倉儲貨架、碎肉機、多功能切菜機、壓面機、和面機、醒發箱等。
廚房設備安全操作
高壓鍋安全操作流程1. 使用前檢查高壓鍋皮圈是否烤化及蓋的出氣孔是否通氣。
2. 投料要適度，不能超出鍋身的4/5,以原料打制時間長短加足水量,且應用竹墊蓋住原料.以免鍋中原料煮開堵住鍋蓋的出氣孔。
3. 燒制時,必須有專人看守,待鍋蓋氣孔出氣時再蓋上氣帽,待蓋帽上氣后調節好火源,確保好打制時間。
4. 打制時間結束后,關掉爐頭視原料情況決定是否燜制,如需要燜制,不要揭開鍋蓋氣帽,使其自然冷卻,如不需要燜制可沖水降溫使之冷卻,揭開鍋帽待蒸氣完全散發后,方可打開鍋蓋取出成品。
5. 使用嚴禁超時打制原料,鍋水燒干,產生意外,或未等鍋氣完全冒出,隨意打開鍋蓋產生意外。
6. 原料預制好后,倒出原料及時清洗。每天收工后由專人檢查緊固手柄螺絲。統一存放固定位置。
7.操作時,避免熟制原料及蒸氣傷人。
環保廚房改造工程
環保廚房改造工程，承包中大型中央廚房工程設計安裝，大型廚房整體工程承接各種排風送風管,不銹鋼管道工程,廚房煙罩排煙管道工程，安裝酒店餐廳廚房不銹鋼油煙罩及鍍鋅抽排油煙管道設計，專業提供星級酒店廚房設計,中央廚房設計,餐飲廚房設計,大型食堂廚房設計,含排煙系統、廚房設備、裝修水電、等等廚房工程設計圖紙專業的廚房設計師，在充分考慮客戶的需求基礎上，結合商用廚房節能環保的潮流與趨勢，為您量身訂造適合的流程布局設計方案。根據不同的商業定位，科學布局規劃、優化設備配置，選配智能環保節能的廚具設備，減少廚房對人員依賴。不僅使廚房空間及工作位置合理安排，生產流程暢通，提高工作的效率，還可幫您節省更多投資費用。歡迎來電咨詢服務！
