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發布時間:2021-10-27 04:15  





氯化鈣是什么味道呢?以下即是為您的詳細介紹:
1、無味:純度高的氯化鈣應該是無味的,純凈一點的固體和鹽差不多。
2、苦澀:因為不純凈的氯化鈣里含有氯化鎂以及許多種雜質,容易吸潮出現潮解現象,味道應該有點苦澀所以不可食用,海水嘗起來苦澀就是因為其中含有鈣離子和鎂離子。
3、味道難聞:有的氯化鈣味道難聞是因為其中含有雜質高,特別是用碳酸鈣加鹽酸制成的氯化鈣,因采用副產酸會帶有有機雜質或之后調整酸堿度不夠,可能有鹽酸及的味道會造成氯化鈣有較重的刺激性氣味。
氯化鈣為無機化合物,一種由氯元素和鈣元素構成的鹽,為典型的離子型鹵化物。氯化鈣的吸濕性很強,在存放的時候若暴露在空氣中很容易發生結塊現象,今天我們就給大家介紹三個防止氯化鈣結塊的方法。
一、密封包裝
存放時要進行密封包裝,不能暴露在空氣中,否則很容易吸收空氣中的水分發生受潮現象。
二、充分冷卻
氯化鈣在包裝之前要對其進行充分冷卻,不能溫度太高,遇到顆粒粘連情況要及時進行破碎,使顆粒保持均勻。
三、單層放置
在存放的時候要單層放置,不能進行堆壓,在存放過程中還要每隔一段時間進行翻包。
氯化鈣是一種無機鹽,其中,吸濕性強,露于空氣中易潮解,易溶于水,同時放出大量的熱,能溶解于如醇類的等。在啤酒生產過程中,加入氯化鈣有那么影響呢?
加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的,較大作用是調節糖化醪液和麥汁PH值,保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質和草酸根等。
其中,鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素,鈣離子可以促進釀酒酵母的生長,低濃度時呈正效應,高濃度時呈負效應,鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收,與細胞壁蛋白結合,減輕不良環境對酵母細胞的影響,抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外,在發酵過程中形成氯化物來控制發酵中微生物的增長。
在啤酒生產過程中應選擇性的使用氯化鈣,同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產酸情況、酒精體積比、生產過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響,合理使用氯化鈣以優化啤酒工藝和口感。
無水氯化鈣是工業和試驗室常見防潮劑,如用于N2、co2、氡氣、等汽體的干躁,但不可以用于干躁酒精和氨(會與氯化鈣反映轉化成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3)。制造醇、酯、醚和乳液時用作脫水劑。
無機工業用作生產制造金屬鈣、各種各樣鈣鹽(如磷酸鈣等)的原材料。
工程建筑工業用作混凝土防凍劑,以加快混泥土硬底化和提升工程建筑水泥砂漿的耐低溫工作能力。