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6、做好全部的小餛飩放至冰箱冷凍我是晚上包的，邊看電視邊包餛飩，因?yàn)榘ê唵危酝耆坏⒄`看電視啊！！哈哈，包好的餛飩裝了滿滿2個(gè)餃子盒，女兒上學(xué)的早餐，兒子下午餓了……嗯，當(dāng)媽媽真不容易，不過，還好我會(huì)省事兒，耶！！可惜光線不是很好，拍照有些暗了小餛飩包好煮上就可以吃了，吃的方法豆媽之前有寫過，記得要在碗里放上紫菜、蝦皮和小蔥花喲，加少量生抽，出來的效果比用高湯的還好吃呢~~7、言歸正傳，今天咱們說的是生煎平底鍋倒點(diǎn)兒油，放入小餛飩，開中火煎至底部金黃 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

趁著醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)間，我們來做個(gè)餡料。我們先把150克瘦肉剁成肉泥，然后裝入碗中和餡料，加入適量鹽量，生抽，蠔油，雞精，姜末，再打一個(gè)雞蛋，并加入蔥末，將餡料往一個(gè)方向攪勻，蓋上保鮮膜備用。醒發(fā)好的面團(tuán)，放到案板上。搓成長條后，我們把面團(tuán)切成20克左右的劑子，并撒上干面粉防止粘連。然后劑子用搟面杖搟成中間厚、邊上薄的圓的面皮。再放入攪拌好的餡料，用左手握住面皮，大拇指按住餡心，右手依次捏出摺子，到后把面皮接緊就行了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【準(zhǔn)備食材】面粉、洗干凈的韭菜、蒸熟的海虹肉、雞蛋、鹽、花生油。【具體做法】1、和面盆中倒入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，餃子面要和的隨手，不能太硬，也不能太軟，和好后醒置20分鐘，這樣做出的餃子皮有筋道，好吃。2、準(zhǔn)備餡料，將韭菜洗凈切碎，雞蛋打碎放碗里，用筷子充分打散，再把海虹肉放入打散的雞蛋液中，輕輕攪拌，這是我之前準(zhǔn)備好的，你也可以用干的海虹肉泡發(fā)一下。3、熱鍋倒油，油熱后把海虹雞蛋液倒入鍋中，用中大火煎至一面即將成型，然后翻到另一面煎好，關(guān)火，將大塊的雞蛋用鏟子搗碎，放涼一會(huì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制