德國白啤經銷商歡迎來電 東莞宏紅食品貿易

19世紀末﹐啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠﹔1901年俄國人和德國人聯合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠﹔1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠﹔1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)﹔1905年德國人在哈爾濱建立了梭忌怒啤酒廠。此後﹐不少外國人在東北和天津﹑上海﹑北京等地建廠﹐如東方啤酒廠建於1907年﹐谷羅里亞啤酒廠建於1908年﹐上海斯堪的納維亞啤酒廠(上海啤酒廠前身)建於1920年﹐哈爾濱啤酒廠建於1932年﹐上海怡和啤酒廠(華光啤酒廠前身)建於1934年﹐沈陽啤酒廠建於1935年﹐亞細亞啤酒廠建於1936年﹐北京啤酒廠建於1941年等。這些酒廠分別由俄﹑德﹑波﹑日等國商人經營。

用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻。將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然后依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正。

啤酒的選購方法有哪些？在選購啤酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名1牌產品。名1牌啤酒質量，感官品質俱佳。建議消費者使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆裂事故，危及人身安全。

生啤酒又有純生啤酒和普通生啤酒之分。扎啤就是一種普通的生啤酒，因未經過高溫殺菌，因此其保質期較短。

據了解，新鮮的扎啤口感清爽，不新鮮的扎啤則會出現刷鍋水味、酸味等，此時扎啤變質，不能飲用了。一旦誤飲用的話，輕者致腹瀉等癥狀，重則威脅生命。自釀啤酒發酵周期通常為7至12天，很多餐館并不具備自釀的條件。多數商戶都是低價從小啤酒作坊進酒，再以自釀為噱頭高價出售。

多數啤酒師認為，若想要大限度地品味啤酒，要調動所有的感官。   從香氣到味道、從平衡感到透明度、從色澤到口味、 從飽和度到酒沫，  一杯啤酒，單單是感官上的不同，  便被人們分隔成不同的風格，更何況產地、氣候、原料水質的影響。

對于一款啤酒的評述已略有差異，特別是當釀酒師們一本正經地講起啤酒的發源、原料的采集、氣候的影響時，那些口感上的細微差別，更是令人一頭霧水。從簡單說，啤酒以苦、酸、甜3種味道為主，這3種味道的平衡正是人們對于不同啤酒的要求。