韓式辣醬經銷誠信企業「多圖」

海鮮醬聽名字我們就知道是采用了各種各樣的海鮮制作而成的一種醬料，海鮮醬的做法非常的簡單，但是想要做出美味的海鮮醬來還是需要有一定的技術的，如果我們沒有關于海鮮醬做法的教程的話，我們也會無從下手，所以下文介紹給大家海鮮醬的幾種做法。

海鮮醬既然味道這么好而且能起到很好的調味功效，大家肯定都有興趣自己在家中也做出海鮮醬來吧，我們也可以利用自己的聰明才智在海鮮醬做法上做出改造。

顧名思義，海鮮醬就是用各種海鮮制作的醬料。這里用天津蝦醬為例介紹原醬的加工方法：

制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份，因為這時候的蝦多且味美。不過，辣椒油代理建議：不過，即使吃辣椒有一定的好處，也要提醒民眾，辣椒畢竟屬于比較刺激、性質燥熱的食物，還是應該避免過量食用，以免引起腸胃道不適。具體方法是：選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽3kg，用木槌輕搗數下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天后蝦皮自然發酵后，就可以調制食用了。

這種蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調味，例如蝦醬豆腐、炸雞翅等。

醬料廠家說明在地球這個過半都是海洋的星球上,海鮮是人們不能忽略的的美味之一.在人的一生中,原本就與水有著不解之緣.所以對于海鮮,人們更是有著非常親切的喜愛感.對于海鮮的吃法,人們更是盡情的揮發這自己的智慧,創造出各種各樣千奇百怪的做法,既有了味覺上的享受又同時有了美麗的視覺享受.

為了留住海鮮的美味,人們不僅發明了許多不同的做法,還用各種各樣的海鮮做成了味道鮮美的海鮮醬.海鮮醬的作用可就大了,既可以作為火鍋的蘸料,也可以用來拌飯等等,方便又好吃.那么它還可以怎么用呢?

做法一

制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份,因為這時候的蝦多且味美.具體方法是:選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈,放入干凈的壇子中,再放入精鹽3kg,用木槌輕搗數下,然后封好口,以后每天還要再搗上一次,等15天后蝦皮自然發酵后,就可以調制食用了.[1]

這種蝦醬可制成多種口味.既可用于下飯,也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用,還可用于菜肴的調味,例如蝦醬豆腐、炸雞翅等

做法二

原料:泡辣椒30克,李錦記蓉辣醬100克,番茄醬50克,姜米10克,蔥30克,

海鮮醬50克,海米40克,精鹽15克,白糖70克,雞精5克,味精20克,白醋80克,高湯150克,水淀粉10克,色拉油80克.

1、泡椒剁成蓉,海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒.

2、炒鍋置火上,放入色拉油燒五成熱,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯,大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬,調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋,后再用水淀粉勾芡,起鍋盛入器皿中即可.

醬料是人們非常喜歡用的一種東西.主要是由于它的實用性和方便性,對于很多懶于做菜的人來說,醬拌飯是一個很好的選擇.其實不僅僅是上述所講到的海鮮醬,人們還可以用各種食材比如肉類蔬菜等來制作不同的醬,供人們食用.

精料加工廠家說明香辣海鮮醬怎么做海鮮有很多，我們常吃的有兩大類，一類是海洋動物，另外一類是海洋植物。處于寒冷冬季的人們都想要吃火辣辣的東西來溫暖自己，讓這樣寒冷漫長的冬天以至于不那么難熬，但冬季多吃辣椒醬好嗎。一般來說，不管是海洋動物還是海洋植物，其中多含有豐富的碘，因為人體缺碘過后神經系統以及聽覺器1官或者是甲狀腺功能都有可能出現各種各樣的問題，這個時候，吃海鮮就能很好的補碘。下面來介紹一道好吃的香辣海鮮醬的做法。

將以下香料配好磨碎，另將陜西紅辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者摻合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要沒過辣椒好多)，加熱到冒大1煙，關火，冷卻一下，無煙了直接潑到辣椒上。(辣椒里加點鹽也可以)，陜西一般用這種辣椒油做涼拌。

醬料代加工廠家說明xo醬海鮮炒飯做法以米飯、干貝等為主料，xo醬等為輔料烹制而成。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。在生活中我們經常用肉類和xo醬炒飯搭配，但很少人會知道xo醬海鮮炒飯做法，其實海鮮中含有豐富的營養物質，因此在一些餐廳里我們經常看到海產品，那么xo醬海鮮炒飯的具體做法是什么呢？我們一起來學習一下。

xo醬海鮮炒飯的做法(1)

原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根。

輔料：xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒（點綴用）。

做法一：

1、蛋打散，蘆筍切片，墨魚切丁。

2、干貝事先用水浸發1-2小時。鍋入水煮沸后將干貝、蝦仁下入焯制2分鐘左右撈起備用。

3、另鍋入油，先將xo醬爆香后，入蛋、白飯炒至飯呈松散狀。

4、加入做法2的干貝、蝦仁和青豆翻炒片刻，再加入蘆筍片、墨魚翻炒，順序加入其他調味料翻炒少時即可。

原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根、xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒（點綴用）