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1. 韓式烤肉 我們的生活中有著各種各樣的美食，而且隨著文化的交流，食物也從其他國家進入國內，并且受到很多消費者的喜愛，特別是韓國烤肉以及日本壽司等。

對于韓國烤肉的做法，相信每一個人都會做，一般都是自助的，而且大家可以選擇自己喜歡的食材進行紙上燒烤，關鍵是需要在紙上刷油。韓式醬料韓式醬料秘訣 韓國人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的話，會在烤肉的前事先腌制;生菜包肉則會配上店家特調的味噌辣醬，以辣醬與味噌醬混合。 烤肉蘸醬則有兩種，

一種是以麻油混合鹽巴與胡椒制成醬料，另一種則是以自制的蔬果風味醬油加上白芝麻，他們不會在炭烤肉片的時候涂抹烤肉醬，調味的動作在烤肉前或烤肉后完成。韓式醬料食材韓式烤肉怎么烤才好吃 韓國醬汁這樣調：準備好麻油、胡椒與鹽巴。將麻油、胡椒與鹽巴以5：1：0.5的比例調合，鹽巴的比例可以依自己喜好調成1或2，再用湯匙攪拌均勻就完成啰!

粉和水的比例大概控制在1:1.6左右為上。- step 03 –接下來就是處理各種各樣你喜歡吃的炸物了，如果你喜歡路邊攤的感覺，是用竹簽將各種食材串起來，記得在串之前將竹簽子跟鍋的大小比量一下，如果太長可以用剪刀將竹簽剪短后再用。- step 04 –串好炸物后，就可以熱油準備開炸了，晨光建議使用厚底的平底鍋來炸，

雖說用油量比較多，但這樣油的受熱比較均勻，而且炸串也可更加均勻的接觸到油，不會出現前面熟了，后面還是生的問題。PS：炸串的油溫控制很關鍵，如果你有溫度計建議將油溫控制在160-180℃之間，這個溫度適合炸串了；如果沒有溫度計，就用一根筷子插入油中，如果筷子周邊開始出現大量的小氣泡，說明溫度就可以了；另外爐火建議使用中小火，不要用大火。- step 05 –將各種串掛上面糊，待油溫合適就可以開炸了；

如果你有平菇類的蘑菇要炸，記得在掛糊前，一定要將其充分控干水份，它的吸水性之強很容易的，或者在放它進油鍋之前，記得準備好鍋蓋。- step 06 –炸串入鍋后，記得要勤翻面，不要讓一面過久的在油中炸，這樣才會讓兩面的顏色更加好看，也不怕會炸糊掉了

疫情推動了調味品的需求，泰國因此出口了的調味品。從今年首2個月的出口情況看，泰國已成為大食品調味料出口國，僅次于美國和中國。從今年首2個月的出口情況看，泰國已成為大食品調味料出口國，達1.355億美元，同比增長18%，僅次于美國和中國。 據了解，泰國商業部國際貿易談判廳奧拉蒙表示，調味料是泰國的明星產品之一，市場需求呈不斷上漲趨勢，特別是在新冠疫情期間，由于消費者選擇自己烹飪美食，所以現成的調味料越來越受歡迎，如辣椒醬、醬油、魚露、香料及調味粉等。 其中，韓國市場增長了33%、東盟和澳大利亞則增長了25%。 促進泰國調味料出口增長的重要原因還包括，泰國與15個國家和地區共簽訂13份自由貿易協定（FTA），即柬埔寨、印度尼西亞、老撾、馬來西亞、緬甸、、新加坡、越南、文萊、澳大利亞、新西蘭、中國、中國香港、智利及秘魯，上述國家和地區從泰國進口調味料獲得免。 據了解，泰之前還曾表示，欲設立目標推動泰國成為世界前食品出口國。泰國目前按是世界上2大食品出口國，其出口市場主要集中在亞洲地區，占比為59.8%。其中，主要出口國家有日本、越南、老撾、柬埔寨和緬甸以及中國等；主要出口商品則有大米、砂糖、雞肉、蝦、金槍魚罐頭、菠蘿罐頭、木薯粉和調味料等。而其中出口量和出口額增長快的行業有砂糖、雞肉和調味料等。 如今，得益于居家做飯風潮的流行，泰國成長為大食品調味料出口國。并且，從長遠來看，泰國調味料市場仍有增長趨勢。 達睿貿易即將推出一站式進口操作平臺---云進通，從貿易代理、供應鏈金融、國際運輸到國內清關、國內倉儲及Ｂ端C端派送，實現所有操作系統化、流程化、規范化、透明化、節點化，讓客戶真正實現進口無憂。



今年一季度，廣東肇慶檢驗檢疫局轄區共出口調味品46批、重2596噸，貨值525萬美元，同比分別增長了274.36%、240.52%和99.58%。肇慶轄區共有調味品出口企業6家，產品以腐乳、醬油、海鮮調味粉和復合調味料為主，主要輸往美國、韓國等國家和西歐、東南亞、中國香港等地區。面對嚴峻的出口貿易形勢，肇慶調味品出口實現逆市猛增，得益于肇慶局四項措施保駕護航：一是加大市場開拓，增加市場份額。調味品在市場份額不斷擴大，需求大幅增加，引導企業抓住機遇，通過引進新工藝、新設備，開發新產品、開拓新市場，市場份額得到大幅增加。二是注重品質經營，提高產品質量。指導企業切實履行主體責任，采用GMP、HACCP等國際通用的質量安全管理體系，建立健全追溯管理制度，生產過程中的風險控制得以加強，在過去的數年間，出口產品的合格率達到了100%。三是納入風險管理，提升監管效率。實施“風險分類” “合格假定”的檢驗監管模式，抽批率下降了50%。四是加強信息收集，應對國外技術性貿易措施。廣泛收集、整理進口國家、地區標準要求和技術性貿易措施信息，定期開展相關法律法規和政策標準培訓，使企業充分熟悉進口國的質量安全要求，提高風險應對能力。 （劉 勇 黎 志）《中國時報》