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              發布時間:2020-08-21 13:54  






              玫瑰香葡萄

              玫瑰香葡萄,歐亞種,也有譯為莫斯佳、漢堡、穆斯卡特、慕斯卡、馬斯卡特等。玫瑰香是一個古老的品種,是世界上有名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣,特別是歐洲各國種植很多。我國于1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺,1892年又從西歐引入,是我國分布廣的品種之一,各主要葡萄產地均有栽培,國內以天津市濱海新區漢沽茶淀鎮產區的茶淀玫瑰香葡萄有名,而且都有一套較完整的栽培管理技術,同時它還是一種有名釀酒葡萄(國內葡萄酒------張裕葡萄酒、王朝葡萄酒、華夢玫瑰香葡萄酒等廠商主要原料都來自該產區)。在果箱上每隔12-15厘米縱放一根竹棍,把果穗挨串懸掛棍上,然后移入窖內碼垛,高3層為宜,然后封窖。

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              土壤條件

              1、成土母巖及土心 :在石灰巖生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上,葡萄根系發育強大,糖分積累和芳香物質發育較多,土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上有名的釀酒產區正是在這種土壤上,如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片的礫石層,容易造成漏水漏肥。3.改善過敏癥狀,葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作,有效緩解過敏癥狀。

              2、土層厚度和機械組成 :葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強,夏季輻射強,土壤溫差大,葡萄的含糖量高,風味好,但土壤有機質缺乏,保水保肥力差。粘土的通透性差,易板結,葡萄根系淺,生產弱,結果差,有時產量雖大但質量差,一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植的葡萄,如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土(石礫和沙子達80%以上),經過改良后,葡萄生長很好。7、一周后加入雞蛋清然后攪拌(10斤酒液一個雞蛋清,將雞蛋清使勁攪,15分鐘左右,攪成泡沫狀),可使酒液更清澈,靜置一段時間,葡萄酒變清澈即可飲用?!?  

              3、地下水位:在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響,地下水位很低的土壤蓄水能力較差;通常以南向(包括正南向、西北向和東南向)的坡地受光熱較多,平日氣溫較高。地下水位高、離地面很近的土壤,不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下,在地下水位離地面0.7-1米的土壤上,葡萄也能良好生長和結果?!? 

              4、土壤化學成分:對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中,葡萄的生長結果較好。在酸性過大(pH接近4)的土壤中,生長顯著不良,在比較強的堿性土壤(pH為8.3-8.7)上,開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外,葡萄在果樹中,是屬于較抗鹽的植物,在蘋果、梨等果樹不能生長的地方,葡萄能生長的很好。第2次在7月中旬距植株30厘米處,穴深5~10厘米,株施復合肥50克左右。




              詩歌鑒賞:《葡萄》【原文】

              葡萄

              韓愈

              新莖未遍半猶枯,高架支離倒復扶。

              若欲滿盤堆馬乳,莫辭添竹引龍須。

              【賞析】

              這首是詩人于元和元年(806)五月在江陵(今屬湖北)寫給他的好朋友張署的,原詩題為《題張十一旅舍三詠》,此詩為其中之一。詩人于貞元十九年(803)十二月被貶陽山縣,當時張署亦被貶至臨武(今屬湖南)。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍紫光和紫外線,漿果著色和品質好,所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。元和元年二人遇赦同赴江陵待命。詩人在旅舍中寫下此詩與張署共勉。

              這首詩通過描繪葡萄生長之態,表達自己仕途困頓、渴望有人援引的心情。(主旨)

              前二句“新莖未遍半猶枯,高架支離倒復扶”,寫旅舍中的葡萄樹經過人們的照顧后正待逢時生長之狀。春夏之時,葡萄樹上新的枝葉開始生長,但仍未完全復蘇,尚有一半的莖條是干枯的。經濟效益:美人指葡萄是20世紀90年代末期從日本引入中國的一個鮮食晚熟歐亞品種。有人為其搭起了高高的架子,又將垂下的枝條扶上去。“支離”,指葡萄枝條雜亂的攀絡狀。

              后二句“若欲滿盤堆馬乳,莫辭添竹引龍須”,詩人希望種葡萄之人能對這株葡萄多加培育、讓它結出豐碩的果實。“添竹”,指在架子上多加竹條,擴大修繕,將葡萄的枝蔓引好?!褒堩殹?,比喻葡萄卷曲的藤蔓。


              葡萄國畫名家

              歷代以葡萄為題材的有名畫家有:明代徐渭,代表作《墨葡萄圖》;宋末元初畫家溫日觀,人稱“溫葡萄”。清代女畫家李素,近現代的有傅抱石、張大千、江寒訂、唐云、齊白石、蘇葆楨、宋重霖等。


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