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堿不落小黃米能和地瓜一起煮嗎？

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。

中醫認為小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

小米粥是健康食品，平時可以多喝點，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。

紅薯性味甘平、無毒。有健脾胃、補虛乏等功效，外用還可消瘡。紅薯中含有多種人體所需的營養物質，維生素C的含量是一般水果10-30倍；豐富的賴氨酸能促進人體新陳代謝；所含的纖維素和果膠有利于腸胃健康。

紅薯與堿不落有機蘇打小米配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

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堿不落黃小米的藥用價值

《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。

原產中國，以山東、河北、東北、西北等地區栽培。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。

功用

1、健脾和胃、補益虛損、和中益、除熱。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

2、小米內含有多種對性有益的功能因子，強化人體防御疾病能力。

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煮堿不落蘇打小米粥的時候到底是水開了還是冷水下米？

有些朋友在熬小米粥的時候有個疑惑，是冷水放米？還是水開了放米？

1、把小米淘洗干凈。不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養物質。

2、鍋里放好適量的水以后，直接就把淘好的小米放鍋里，然后開火開始熬。

3、等水開了，開始冒氣，再熬20分鐘到25分鐘，就OK了。

煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水開以后，再熬25分鐘。這樣的小米粥喝。喜歡喝湯的，就多放水，熬的稀一些，喜歡喝米糊的，那就熬的稠一些。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、特色小米粥胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

冬春季小米粥更適于產婦。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

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