榆林肉夾饃培訓加盟免費咨詢【趙家臘汁肉】

肉夾饃培訓加盟做法

1、往面包機里面放入所有的原料，啟動面團程序，由面包機自動揉面發面。

2、發好的面團拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個小面團揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。

3、小圓餅再度發酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點點油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因為做的小餅個頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。

咸陽距西安城區只有大約20公里，如此接近的兩個城市之間，人們的往來是非常頻繁的。周一到周五咸陽人來西安工作，周六到周日西安人到咸陽休閑旅游，這已成為不少市民的生活常態。近兩年更有不少西安市民在咸陽購房，兩地的電話區號也已經統一，由此可見西安人對咸陽這座城市的熟悉程度。一個稱為“北大街”的地方，剛剛離開開闊的十字路口，轉眼間眼前卻呈現出一片古色古香的老街景象。兩旁的建筑看上去都有些滄桑感，多為木質或仿木結構，街面上行人不多，鋪面也大都很小。這店內只三張不大的桌子，掛在墻上的菜單更是簡單明了：稀飯涼皮、鍋盔牙子1.5元/個——真是夠簡陋的！這鍋盔牙子，類似大名鼎鼎的肉夾饃，但形狀、做法卻似乎要比肉夾饃精致許多。還有一種說法是，“肉夾饃”正確的叫法應為饃夾肉，但是“肉夾饃”這一錯誤的叫法為何流傳開來呢。鍋盔呈半圓形，鍋盔牙子的外皮首先酥脆裂成了許多小塊，彈到舌尖上、嘴唇邊，一不小心還彈到了桌子上、地上，真是酥脆無比。接著，是柔韌的面香與肉香交織在一起，美味充斥了口腔內的每一只味覺神經。

家鄉美食宴請“鄉黨”連戰帶火了陜西的泡饃、肉夾饃和biangbiang面。這讓陜西的小伙伴興奮不已，一些本地的商家也適時抓住“商機”推出了陜西版的“套餐”。這店內只三張不大的桌子，掛在墻上的菜單更是簡單明了：稀飯涼皮、鍋盔牙子1。但本地的朋友很快發現，“習連套餐”里的泡饃和肉夾饃有點兒“混搭”風格，想吃到一起還大有學問。

一般來說，陜西人普遍會把“肉夾饃”理解為臘汁肉夾饃，另有一種夾臘牛羊肉的夾饃，陜西人大多稱為“臘牛羊肉夾饃”，前者是深受漢民喜歡的小吃，后者則是地道的清真美食。

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