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然后我們準備一把干凈的韭菜，用小刀把它們切碎，放入一個大碗中，加入兩湯匙食用油，然后用筷子攪拌均勻。我們必須先加食用油，不要加到餡料的后。這樣，成品后韭菜的味道會更嫩，不易出水。5:然后我們把軟粉絲切碎，放進一個大碗里。然后我們把兩個煎雞蛋的蛋片放入碗中。然后我們在醉后加入一把蝦，2克鹽，1克五香粉，1克胡椒粉，1勺蠔油和一點雞汁。6:然后我們用筷子攪拌均勻，這樣我們的餡料就準備好了。7:面團拉直后，我們先搓出空氣，然后用手搓成條狀，然后用小刀切成大小均勻的小餡，比餃子皮略大

將面粉混合物壓平，繞圈，卷成中間厚外圍薄的薄面皮，然后在面皮中間放入適量的餡料。

拿起小圓面包，揉成圓形。合上小圓面包，緊緊地揉搓。

依次包裝并放在面板上也可以給包裝紙一個時間再次醒來。

將鍋加熱，倒入少許油，轉動鍋，使油覆蓋在鍋底，然后放入包子中，用小火煎半分鐘，讓包子的底部稍微固定和成型。

然后倒一碗熱水，水可以通過包子的三分之一。蓋上蓋子，轉到中火，煮饅頭。煮沸，直到鍋里的水都干了，然后關火。如果沒有一滴開水，油炸十幾秒鐘。然后撒一些煮熟的黑芝麻，趁熱把鍋端上桌。

取500克面粉，加入5克酵母，5克糖和溫水攪拌成面團。放在溫暖的地方，醒來時比以前大一倍。現在天氣相對涼爽，醒著的時間會很長。如果你需要更快地醒來，你可以把它放進一個裝滿熱水的鍋里，讓它保持清醒。醒發面團，分成幾等份的面粉混合物，搟成中間薄邊的厚面團，然后包成饅頭。在鍋里刷一層油，加熱直到手稍微接觸。烤手的時候，把包好的饅頭放好。當饅頭以這種方式放入時，它們可以盡快成形以避免粘在鍋上。用小火煎至微黃。煎至微黃。下一步加入淀粉水時，它不應該粘在鍋上。

餃子皮豬肉西葫蘆水煎包]所需配料:西葫蘆500克豬肉250克鹽(腌制西葫蘆)3.5克洋蔥1根生姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許胡椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟:1。將西葫蘆抹成細絲，加入3.5克鹽，混合均勻，腌制15分鐘左右，如果西葫蘆很嫩，你不需要去皮。2.將豬肉切成小塊，與蔥和姜一起放入絞肉機中攪拌成肉末。3.然后加入生煙、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、少許鹽和食用油。