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豆?jié){為什么要配油條一起吃呢？      

這是因為油條屬于煎炸食品可以提供高油脂和高熱量，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合可以很經(jīng)濟的提供給普通人一上午的體力需求。

尤其是油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。油條是以面粉為主要原料，加適量的水、鹽、添加劑(無鋁油條膨松劑)，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，但是如果你在食用油條時，佐以豆?jié){，那么就在無意中保護了自己。因為豆?jié){中富含卵磷脂。科學家發(fā)現(xiàn)給記憶力減退者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

秋葉丹油條膨松劑作用的產(chǎn)品特點是安全健康，不含鋁和明礬，再就是在油條外觀和口感上都保持的品質(zhì)。

無鋁油條發(fā)軟不酥脆（放涼發(fā)硬）的原因

采用五豐生物的秋葉丹油條膨松劑作用炸出的油條個頭大、色澤金黃，而且口感好，沒有堿澀味，但是卻沒有用明礬炸的油條酥脆。傳統(tǒng)方法之所以用明礬炸油條，主要的原因就是炸的油條比較酥脆，而用秋葉丹油條膨松劑作用炸的油條有點發(fā)軟（有的說發(fā)疲、發(fā)硬）。培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止，視個人情況而定。這就是使用秋葉丹油條膨松劑作用使用明礬炸油條的主要區(qū)別。可以說只要油條吃起來酥脆，大部分使用的是明礬配方的膨松劑。

解決油條不酥脆、發(fā)軟、發(fā)疲的參考辦法如下：

1）和面時在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%，如果酵母的使用量過大會造成炸出的油條含油量偏高。

2）和面時在面粉中添加適量的色拉油，色拉油的使用量為3-5%左右。

3）和面時在面粉中添加適量的雞蛋，雞蛋的使用量為一斤干面粉使用一個雞蛋即可。

油條不蓬松怎么辦？

一般掌握好兩方面，問題基本可以解決。

一是秋葉丹油條膨松劑作用不能先溶于水，制作油條的時候，先把秋葉丹油條膨松劑作用和面粉充分拌勻，然后再適量的添加水和食用鹽。再進行一系列的制作程序。

二是在面團松弛好的情況下（在后炸之前）不能再揉，揉后面團再炸制就成面棍

 使用五豐秋葉丹油條膨松劑作用，可以使做出的成品色澤金黃，蓬松度好，外酥里內(nèi)。達到簡單易用、起效迅速的效果。秋葉丹油條膨松劑作用，是您制作油條理想的選擇。