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發布時間:2021-08-16 13:48  





按生產的方法來分,可分為發酵法酒精和合成法酒精兩大類。
按產品質量或性質來分,又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。
按產品系列(BG384-81)分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當于酒精,四級相當于工業酒精。若酒精濃度過低,雖可進入菌,但不能將其體內的蛋白質凝固,同樣也不能將菌徹底清除。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產的需要,減少生產與使用上的浪費,促進提高產品質量而制訂的。
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乙醇還可以用于食用,如酒。因為它能作為良好的溶劑,所以中它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分。酒精在中藥使用上的作用:1.酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,酒精可以便藥力外達于表而上至于顛,使氣行血的作用得到較好的發揮,也能使滋補補而不滯;2.酒精有助于有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶精之中;3.防腐作用。歷史沿革中國古代勞動人民很早就開始使用谷物釀酒了,酒精酒的主要成分就是酒精。
制法主要有:(1)糖質原料(如糖蜜、亞硫酸廢液等)和淀粉原料(如甘薯、玉米、高梁等)發酵;(2)乙烯直接或間接水合。[3] 工業制法工業上一般用淀粉發酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:1.發酵法發酵法制乙醇是在釀酒的基礎上發展起來的,在相當長的歷史時期內,曾是生產乙醇的工業方法。發酵法的原料可以是含淀粉的農產品,如谷類、薯類或植物果實等;也可用制糖廠的廢糖蜜;或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質經一定的預處理后,經水解(用廢蜜糖作原料不經這一步)、發酵,即可制得乙醇。乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。
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