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              南昌豆清泉腐竹公司品質售后無憂「多圖」

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              發布時間:2021-10-20 15:06  






              腐竹如何選購?

              1、觀色澤:腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色,黃褐色,色彩較暗。有些腐竹,還可能色彩不均勻,深淺不一,屬劣質產品。

              2、看外觀:好的腐竹,迎著光線,能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織;質量差的則看不出。還可以看腐竹的斷面,呈現蜂窩狀空心的質量較好。

              3、聞氣味:腐竹由黃豆制成,聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹,質量稍差。如果有其他氣味,如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。

              4、用水泡:買回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的,質量較好。好腐竹用溫水泡過后,輕拉有一定韌性,且能撕成一絲絲的。





              可能在日常生活當中,有些人為了節省時間在選擇水溫上面可能直接用熱水,大家覺得用熱水更容易泡發腐竹,但是這樣很容易使外面非常的軟爛,而里邊仍然有硬塊,而且這樣很容易使腐竹泡爛,那么如果選擇用涼水的話,往往泡出來的腐竹一點兒都不軟,也沒有溫水泡出來的筋道。次質腐竹:質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條。所以泡發腐竹選擇水溫應該是溫水。

              當然除了水外之外,我們還需要在泡發的時候先將腐竹掰斷,這樣也更容易泡發,并且我們在泡發的時候往水當中加入適量的食用鹽,這樣也可以加速泡發。接下來就來看一下具體的操作方法。





              我們生活中常吃到的豆制品,大多都是一些豆腐腦、豆干、豆腐,還有一些豆皮,還有腐竹也是用黃豆制成的,而且腐竹的相比其他的豆制品更容易儲存,營養也更加的豐富,關鍵是做出來的菜品,口感也會更好!

              我們平時在外吃火鍋的時候都喜歡點上一份腐竹涮著吃,鮮嫩可口的口感,搭配上調制的醬料,入口還是非常的棒,平時除了涮火鍋以外,還可以炒著吃,這也是朋友們較喜歡的一種烹飪方法,搭配一些肉炒出來的腐竹,不僅美味而且超下飯!發物是富有營養的或者有刺激性的食物,它們很容易誘發一些身體舊疾或加重病情。雖然炒腐竹非常的美味,但是在做這道菜之前,一定要將腐竹泡發好,如果腐竹沒泡好的話,那炒出來的腐竹將會非常的難吃!





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