臺式蒸爐生產基地 買蒸柜選蒸快廚業

燃氣蒸飯柜的安裝須知

本機出廠時，為避免產品在運輸途中水箱內的浮球進水閥因抖動造成意外移位或損壞，故對進水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊，并纏繞膠帶固定。初次使用前，用戶必須自行撕掉膠帶，取出泡沫，檢查浮球閥正常進水后，方可使用。

使用電加熱時，水箱連接外部自來水管，水壓必須在100-250Kpa范圍內，待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作，以防止電熱管干燒損毀。

使用外來蒸汽作能源時，在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝減壓閥，其輸離壓力應≤0.02Mpa。壓力過大會導致箱體內部變形。

更細化一點，從廚房設備企業的管理方式上講，傳統的企業決策模式無論是核心競爭力理論還是定位論，都是一種精英式的決策模式;而大數據則是把廚房設備企業決策從精英式向大眾化變革。大數據模式可以將各種不相關的數據通過一定的技術處理后變成服務決策的有效信息，從而把決策方式從業務式驅動轉向數據式驅動。

舉個簡單的例子。如今很多廚房設備企業都是通過單純的業務員從市場上反饋回來的信息進行被動式的調整，而這樣的模式很難在更加激烈的市場競爭中站穩腳跟，很有可能一步走錯全盤皆輸。而數據式驅動則是根據消費者從過去到現在的一系列消費變化以及結合天氣、社會熱點、各種環境變化和消費者對產品的認知度等數據，通過分析得出消費者今后的一個消費趨勢，然后進行主動的針對性變革，不像傳統的業務驅動那樣帶有盲目性和主觀性。

　　商用廚房裝備只有養護好了，才能發揮其大的上風，提升廚房裝備性價比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養護措施，如果堅持養護，可以很好的延長裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開關的持續性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經常檢驗扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調解自然氣的噴頭和點火裝置。