潔廁靈亮藍廠家質量放心可靠 富舜新材料實力廠家

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東方網4月7日消息：據《新聞晨報》報道，青團中能否添加亮藍？添加了亮藍的青團可以放心食用嗎？近日，有關本市老zi號功德林生產的青團中“違fa添加了化工色素亮藍”的消息，引起廣大市民關注。昨日，記者在調查采訪中了解到，亮藍屬于衛sheng部規定的食品添加劑范圍，青團中添加亮藍主要是為了保持麥青顏色穩定和延長青團的保質期。考馬斯亮藍R250與蛋白質反應雖然比較緩慢，但是可以被洗脫下去，所以可以用來對電泳條帶染色。不過，若亮藍添加過量，則對人體有害。截至目前，質監部門的抽檢顯示，本市尚未發現青團中亮藍添加過量的情況。亮藍能否添加？

　　可添加但

　　記者在衛sheng部頒布的GB2760-2007《食品添加劑食品衛生標準》中看到，亮藍是一種著色劑，在果醬、巧克力、糕點上彩裝、碳酸飲料、果凍等20余種食品上有廣泛使用。蛋白質與考馬斯亮藍G-250結合在2min左右的時間內達到平衡，完成反應十分迅速。亮藍在糕點上彩裝的da使用量是0.025g/kg，青團添加亮藍就適用這個標準。

　　功德林方面解釋，亮藍是一種食品穩定劑。在青團里添加的原因是，青團的主要原料是麥青，但麥青顏色非常不穩定，做好的第二天顏色就可能會變深。期間更換脫色液2-4次，直至藍色背景基本上全部被脫去，并且蛋白條帶染色效果達到預期。為了使青團剛做出來時鮮亮的“翡翠色”一直得以保持，就會在里面添加少量的亮藍。此外，亮藍還有延長保質期的功能。據悉，添加亮藍后青團的chang保質期可達到30天。

　　上海市食品研究所一位不愿具名的昨日透露，青團中使用亮藍并非只有功德林等少數商家，市面上的多數青團廠家其實都在使用亮藍。另外一位食品行業知情人士也向記者透露，好多企業“從工藝上”需要亮藍，“只要在衛sheng部制定的范圍內就沒有問題，只是有些企業并不會在配料中說明使用了哪些添加劑”。(4)本品的水溶液(1 1000)5ml，加氫氧化na溶液(1 5)5ml，在水浴中加熱時變為紫紅色。

英文別名 Bis[4-(N-ethyl-N-3-sulfophenylmethyl)aminophenyl]-2-sulfophenylmethylium disodium salt; C.I. Food Blue 2; Acid Blue 9; Alphazurine FG; C.I. 42090中文別名 [[[4-[N-N-（3′-磺基苯）-氨基、、-（2′-磺基）-亞]-2，5-亞環己二烯基]-（3′-磺基苯）-胺二鈉鹽、C.I.食品藍2(42090)、食用亮藍、雙[4-(N--N-3-磺酸苯)氨基]-2-磺酸基二鈉鹽、食用色素亮藍；上海市食品研究所一位不愿具名的專家昨日透露，青團中使用亮藍并非只有功德林等少數商家，市面上的多數青團廠家其實都在使用亮藍。罌紅二鈉鹽;亮藍1、酸性藍 9 [CI 42090]、藍 1 [CI 42090];食品藍1/羊毛罌紅A;食用青色1號(日本名)、食用色素藍1號;-間磺基芐基-{4'-[4''-(間磺基芐基-)-鄰磺基亞]-2',5-亞}-氫氧化銨內鹽之二鈉鹽、食用色素藍1號、-間磺基芐基-{4'-[4''-(間磺基芐基--鄰磺基亞}-2'5-亞}-氫氧化銨內鹽之二鈉鹽;食品藍1/羊毛罌紅A /亮藍。CAS NO.3844-45-9EINECS 223-339-8

相對分子質量792.86。亮藍為服用深藍色色素,歸屬于人造色素,是由鄰磺酸與N--N- (3-磺基芐基)-經縮合反應、空氣氧化而制取的。歸屬于甲酰胺類物質。可在食品類、、護膚品等制造行業中作添加劑用。食品企業中適用點心、糖塊、飲品等的上色。 亮藍特性： 亮藍為有金屬質感的淺紫色至古銅色顆粒物或粉末狀，無臭。溶于于水，溶液呈亮藍色；可溶精、丙二醇和凡士林。耐光性性、耐溫性、耐堿性、耐鹽性和耐微生物性非常好，耐酸性和耐氧化還原反應特性。?電泳結束后，取凝膠放入適量考馬斯亮藍染色液中，確保染色液可以充分覆蓋凝膠。弱酸性時呈青色，強堿時呈黃色，在燒開溶液中呈藍紫色