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廚房設計的效果直接影響到餐飲業的直接投資成本

廚房工程,要達到提高廚房工作效率，潔凈衛生，工作協調便捷，便于科學管理的原則。廚房設計的效果直接影響到餐飲業的直接投資成本、運營成本、廚房工作環境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經營效益。

經營者和廚房員工都關心廚房設計，但是，關心的程度與角度不同，即使對廚房設計有所了解，依據經驗和考察認識，就急于提出廚房設計要求。但是，不能新思想、新技術的發展，在餐飲業迅速的發展形勢下，很快發現廚房成為限制發展的根源，停業改造。原因在于對廚房設計對酒店現實與長遠的影響認識不足。

為什么廚房用具的控油可以說是簡單

隨著我們經濟的發展進步，人們對家裝的要求越來越高，廚房裝飾在整個家裝過程中具有重要地位，不僅體現著主人的品味，同時保證健康是關鍵，在廚房裝飾中如何選擇廚房設備是很重要的，在知道如何選購廚房設備前讓我們先跟隨天津廚房設備生產企業技術人員一起了解一些廚房設備分類知識。 廚房用具的控油可以說是簡單，也可以說很困難。說簡單，是因為如果平時注意維護，就不會有太大的問題；那么為什么又說這是一件不容易的事情呢？首先，廚房用具種類多，數量多，在清洗過程中，總是讓人覺得厭煩。比如對于洗碗，是每個人都很厭惡的事情。

環保集成灶近距離排煙、下排風、雙重隔離的工作方式

相較傳統的廚具產品，環保集成灶近距離排煙、下排風、雙重隔離的工作方式使油煙與空氣完全隔離，不再擴散，讓油煙直接朝下徹底排走，油煙洗凈率能達99%以上。而且環保集成灶占用空間變小，能節省近一米的櫥柜、吊柜空間。集成灶采用超低噪音技術和靜音風道設計相結合，使其噪音明顯低于降低，大大改善了烹飪環境。與普通灶頭相比，集成灶在熱效率35%的強勁火力下可以做到節能40%到70%。