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吹干風為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質，尤其是一些包裝的肉類或者是蔬菜類的食物，經過清洗之后，表面會殘留一定的水分，如果不把這些水分及時的弄干，就進行包裝，那么，清洗過的蔬菜或者是肉類很容易因為殘留的水而發生變質或者是腐爛。風干機通過對食物進行多次的瀝水并且再加上對食物進行較強的風力吹動，就可以迅速的把食物表面的水分蒸發掉，然后再對食物進行包裝就可以了。
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殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。風干機與傳統干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）除水率高（達99%以上）且包裝物表面無水垢污染。
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諸城藍晶機械所生產的風干設備，需風干的產品或物料通過網帶傳輸進入，經多次翻轉，以實現物料的多面受風及受風的均勻性，通過吹風機的高壓風力將食品冷卻或將表面水分吹干，風嘴成風刀狀，有效地提高了風量壓力，使物料表面的水分在短時間內吹走或蒸發，便于儲藏或深加工。廣泛應用于果蔬去水風干、豆干牛肉干、真空包裝袋食品, 醬菜包裝袋，雞爪包裝袋，泡椒豬皮風干機,休閑魚豆腐等表面水分的風干。
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