鄭州麻辣酒鬼花生服務(wù)放心可靠 柴旺食品

香辣風(fēng)云蠶豆原料：凍蠶豆，500克干辣椒100克，椒鹽50克，淮鹽10克味精25克，白糖10克。做法：1、凍蠶豆出水煮熟，撈出控水，2、下油鍋炸酥，下調(diào)料拌勻，裝盤即可！菌味頂雙鮮原料：目魚頂500克，鮮貝50克，雪菜王50克，野山椒10克，朝天椒5克，蔥姜各少許。調(diào)料：高湯750克，家樂(lè)濃縮雞汁20克，咖喱醬25克，咖喱粉20克，味精5克，糖15克，鹽少許。

等油溫再次升至六七成熱時(shí)，放入蠶豆瓣復(fù)炸兩到三分鐘，直至炸制蠶豆瓣酥脆，瀝干油備用6、另起油鍋，鍋中放入蔥末爆香，再放入炸好的蠶豆瓣翻炒片刻，放入一小勺鹽繼續(xù)翻炒入味，放入海苔丁繼續(xù)翻炒片刻即可裝盤。一盤簡(jiǎn)單美味的臺(tái)條油酥豆瓣就做好了7、蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考

將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中；接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用；另起一鍋?zhàn)鰺岷螅瑢⒂偷谷耄又鴽鲇蜁r(shí)放入蠶豆；期間可用鏟子不時(shí)翻拌一下，以使加熱的更加均勻；將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中；封住保鮮袋的口，上下?lián)u晃至調(diào)味料均勻即可食用。營(yíng)養(yǎng)美味小竅門一、蠶豆要事先經(jīng)過(guò)浸泡和氽燙的處理，這樣做出的成品才沒(méi)有豆腥味，口感才更為香酥。二、因?yàn)榻?jīng)過(guò)浸泡的蠶豆含有水份，所以要在涼油時(shí)就下鍋炸制，這樣即炸制的更為徹底，也不會(huì)出現(xiàn)油花四濺。三、隨時(shí)可用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發(fā)出清脆的聲音時(shí)，即可撈出瀝干油份，晾涼后加入調(diào)味料即可。

這種時(shí)令性極強(qiáng)的食材，中國(guó)人用他們的智慧發(fā)明了很多烹飪做法，蠶豆羹、蠶豆炒雞蛋、魚汁蠶豆瓣、雪菜豆瓣酥、蠶豆素蝦仁、胡豆燉牛肉、蠶豆鯽魚粥、香腸蠶豆飯、雪里蕻蠶豆蛋花湯、雪菜蠶豆炒飯、沙鍋鯽魚蠶豆湯、韭菜蠶豆、豌豆蠶豆?jié)鉁⑸巢栊Q豆雞丁、蠶豆燉排骨。當(dāng)蠶豆老了的時(shí)候要怎么吃？五香豆、油炸椒鹽香辣蠶豆都是不錯(cuò)的選擇。今天我們來(lái)試試椒鹽香辣蠶豆，步驟簡(jiǎn)單，備好調(diào)料，油炸即好，酥脆可口，為夏季開胃下酒的好零食。