泰州雙開門商用冰箱優選企業 南京宇杰廚具

酒店廚具設備的規劃應以流程合理，便利有用，節約勞作，改進廚師工作環境為準則，不需要尋求設備過多的設備。

廚房設備多可是卻沒有太大的用途，不只形成出錢糟蹋，并且占用廚房空間，使廚房出產操作發揮起來不快捷，添加危險性，所以沒有必要一味尋求氣度高，造型花哨，下面鵬廚廚具小編為各位介紹一下酒店廚房規劃規范規范

1、廚房的地上規劃和選材，有必要慎重酌量。在沒有挑選到新穎有用的防滑地磚前，做好運用紅鋼磚。

2、洗碗間應接近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，洗碗間應該有牢靠的消毒辦法，確保餐具的潔凈、衛生。

3、酒店廚具設備的燈火重有用。用來有用避免和尋求住準確的刀工和實在削減雜草混入并流入餐廳等。

4、廚房的規劃通風和空調，不能使廚師感到熱，也能夠不讓廚房的氣味進入餐廳。

一家規范的酒店，它的酒店廚房規劃應該愈加規范。規范的酒店廚房規劃作為餐飲部分是十分重要的，一個抱負的計劃，不只能夠讓各方面緊密配合，制作出精美的食物，也能夠讓前來用餐的顧客因而能夠感受到好的服務。

冰箱怎樣放位置比較好？

盡量減少冰箱開門次數和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入冰箱。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸發加厚霜層，影響冰箱制冷效果，增加耗電量。 第三，夏季制作冰塊和冷飲安排在晚間。晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且

夜間較少開冰箱門存取食物，且冰箱從壓縮機工作時間較短，節約電能。后，存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響冰箱內空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加冰箱壓縮機工作時間，從而增加耗電。

商用冰箱的安放

  1.商用冰箱應安放在遠離熱源、不受陽光直射的地方。

   因冰箱工作時需要與外界進行熱交換，即通過冷凝器向外界散熱，而外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。

   因此應將商用冰箱安放在溫度適宜的位置，方能讓冰箱更好地運轉。

   2.商用冰箱應安放在濕度小的地方。

由于商用冰箱、冰柜的外殼，及冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短冰箱冰柜的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成電冰箱表面凝露，影響電器性能。

   3.商用冰箱應安放在通風良好的地方。

   如果電冰箱、冰柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，將不利于散熱，會影響制冷效果。

   電冰箱頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。

　　4.商用冰箱應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。

   5.冰箱冰柜不應安放在溫度過低的地方。

因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使電冰箱、冰柜冷凍室制冷差。

　　6.不應安放在，和有腐蝕性物品的環境中，同時冰箱內部也嚴禁放置這類物品。

   7.商用冰箱上部不要放置重物，以防因門的開關使物體跌落，使人員受傷。

商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內溫度在0-10度，廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風幕式包括前敞口和頂敞口兩種。國市場以立式商用冷藏柜為主，占市場總容量90%以上。