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發(fā)布時(shí)間：2020-12-22 09:19
槽子糕機(jī)是如何清理的？
槽子糕清洗的辦法：1、手工進(jìn)行清洗，它可以作用杰出，節(jié)約清洗液.但是又比較耗費(fèi)時(shí)刻，比較容易形成設(shè)備外表刮痕。但是需要留意的是，清洗液濃度不可以太高，因?yàn)闀?huì)防止傷害到操作員.2.高壓清洗有一點(diǎn)比較好，是對濾網(wǎng)、設(shè)備凸緣和鉆孔物體清洗作用.但清洗時(shí)會(huì)產(chǎn)生霧，可能對人體形成不良的影響。或者高溫蒸煮也還可以的。
槽子糕機(jī)的發(fā)展趨勢
每次用槽子糕機(jī)做好蛋糕，有的時(shí)候攪拌刀會(huì)給面粉粘在桶軸上，不好取出來，有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗，下次繼續(xù)再用，這樣對機(jī)子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和攪拌刀拿出來清洗干凈，如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右，這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了，用溫水清洗干凈后，在蛋糕桶軸上抹上一點(diǎn)食油，是為了水在桶軸和孔之間腐蝕，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的時(shí)候順著桶軸倒下，這樣做既能加強(qiáng)桶軸的潤滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。
槽子糕機(jī)的程序是根據(jù)什么設(shè)置的？
蛋糕機(jī)采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋糕模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺(tái)機(jī)器可以同時(shí)制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產(chǎn)品，安全可靠等特點(diǎn)。蛋糕機(jī)就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種蛋糕的機(jī)器。可分為家用和商用。
槽子糕機(jī)
老式蛋糕，是一道由雞蛋、低筋面粉等食材制成的美食。
老式蛋糕
烘焙原料：
雞蛋2個(gè)（去殼130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
準(zhǔn)備工作：
1. 低筋面粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內(nèi)壁刷油。
制作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動(dòng)打蛋器高速打至全發(fā)。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續(xù)低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預(yù)熱，中層，10分鐘左右（根據(jù)面糊多少而定），均勻上色即可。
