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              超市水果蔬菜貨架的行業須知

              【廣告】

              發布時間:2020-08-26 07:13  






              水果店果蔬貨架的擺放

               根據店面的外形尺寸,進行合理的布局是水果店盈利的關鍵。一般靠墻選擇的果蔬架以單面為主,層數以3-4層為好,擺放水果以利潤高的高i檔水果為主;而店面中心以雙面貨架為主,配以水果堆頭,水果種類以便宜實惠的大眾水果為主,這是吸引顧客的關鍵。對于水果架果蔬架的選擇應注意以下3點:

              1、防水性能好。水果保鮮,需要經常灑水,如果是木架子就會腐爛。

              2、水果容易碰傷,裝水果的架子不能有棱角。

              3、盛裝水果的邊沿不能太高,以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。





              超市生鮮水果貨架陳列的規范要求:

              1、按分類、形狀、大小分開陳列

              (1)水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列;

              (2)形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列;

              2、各種顏色搭配陳列

              利用水果的天然色澤,搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。

              例如:紅(蛇果)綠(青蘋果)黃(黃香蕉蘋果)粉紅(富士蘋果)相鄰陳列。


              3、陳列的方法:

              圓積型、圓排型、平臺型、突出型、關聯型、前進立體型、開放型(裸陳列)








              水果貨架上的水果擺放有哪些技巧

                芒果:按照其生長方向陳列;蘋果:整齊陳列,營造量多豐滿的感覺;獼猴桃:奇異果損耗較大,中空陳列,顯出量感;葡萄:比較容易造成損耗,建議進行包裝上架;草莓:耗損極大,不要大量陳列,可帶包裝陳列;西瓜:陳列講究平穩安全,避免滾落摔傷;柑桔橙類:陳列整齊,顯出量感;火龍果:按照其生長方向陳列,損耗控制得當;榴蓮:豐滿有量感,陳列講究平穩安全;香蕉:按照其生長方向陳列,輕拿輕放。





              貨架的主架和副架

              貨架行業中按照慣例通常將貨架分為主架與副架。那么主架和副架都是什么呢?

                主架是兩邊有柱子,副架只有一邊柱子,主架可以單獨使用,移動,副架不可單獨使用或移動,它需要與同類型同型號的其它貨架相互依靠連接使用。


                副架、連接著的第二個貨架,其中一邊柱子不需要用上,直接安裝在一個貨架的柱子上,僅需要一邊柱子。







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