濟南連續盒式包裝機貨真價實「在線咨詢」

氣調包裝機的廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝，由于可以很好的保持食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期，已經受到了更多的食品加工廠商及消費者的認可。

氣調包裝機國內外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、N2（氮氣）三種。是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。氣調包裝機以降低細胞有氧呼吸速率為前提，適合于水果、蔬菜、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等保鮮包裝。它的特點：抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段；在低溫下易溶解于水和脂肪；它對大多數需氧菌有抑菌效果，但對和酵母菌無效；通常抑制細菌的濃度為30%。

　在食品保鮮上，氣調包裝機和真空冷卻機必須要結合起來使用才能達到的保鮮效果。在食品經過快速的冷卻后，溫度從內到外快速降至保鮮溫度保持溫度均衡。再采用氣體抑制細菌、控制細胞有氧呼吸速度，盡量使其處于休眠狀態并殺滅部分細菌。

氣調包裝機在經過真空預冷機對食品進行溫度均衡之后，再進調保鮮的包裝。在經過經氣調保鮮包裝后的食品，可以在密閉容器內收到氣體保鮮同時，避開倉儲、運輸、銷售等環節的二次污染。

使用氣調包裝機的技術要求

　　1、選擇高質量的氣調包裝機，要想獲得較好的氣調包裝效果那么就要使用性能好質量好的氣調包裝機，所以客戶在選購氣調包裝機的時候應該注意選擇性能優良，運轉穩定的設備。

　　2、食品的種類多種多樣，并且形狀，保鮮時間和品種等等都大不相同，所以在進調包裝的時候必須“量體裁衣”，在選擇保護氣體種類及配氣等工藝參數時，一定要有較強的針對性。

　　3、在使用氣調包裝機進行食品氣調包裝的時候客戶們要注意嚴格把好包裝前物品的預處理關口，如消毒、減菌化處理、熟食品的迅速冷卻等，避免二次污染。

　　4、使用氣調包裝機進行食品的氣調包裝工作主要是通過抑制細菌繁殖來防止和延續食品變質的，所以在包裝前食品細菌污染程度愈低，氣調包裝之后可以獲得的保藏期愈長，所以控制包裝前被包食品的的衛生質量至關重要。