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發布時間:2020-11-15 10:37  







目前檢測無水醋酸鈉含量常用的方法是國標法GB/T694—1995。2%重金屬(asPb)10mg/Kg干燥失重(120°C)1。方法規定:試樣須經過低溫加熱炭化后,再經高溫灼燒至白,冷卻后溶于熱水,用鹽酸標準溶液滴定。該法準確度尚可,但樣品的處理繁瑣費時耗能,需用高溫電爐和鉑金坩堝,僅樣品灼燒處理就得等3h,不能滿足生產上對樣品進行快速分析的要求。經過實驗提出非水滴定法測定無水醋酸鈉含量的分析方法。
無水醋酸鈉
分子式:C2H3NaO2
級別:食品級
性狀:無色透明單斜晶體,柱狀結晶或白色結晶性粉末。無臭或微帶醋酸氣味,略苦,易溶于水,溶于乙醇,不溶于yi醚。
用途:在食品工業中用作緩沖劑,增味劑,增香劑以及PH值調節劑。在醫藥上可以用作醫藥輔料。
常規包裝:25㎏/袋,紙塑袋雙層包裝。
貯存與運輸:于常溫陰涼處﹙<40℃﹚保存,密封、防曬、防潮。裝運時勿與有毒的化學品混裝。
醋酸鈉水溶液的溶質為醋酸鈉,溶劑為水。醋酸鈉水溶液中離子濃度大小如何去確定呢?
1、溶質在水溶液中的電離產物為醋酸根離子和鈉離子,而水的電離產物為氫離子和氫氧根離子;
2、醋酸鈉水溶液電離產生的醋酸根離子和水產生的氫離子結合生成醋酸分子,所以醋酸鈉水溶液是呈堿性的;
3、由此可見,醋酸鈉溶質較多是離子濃度大小為:Na >CH3COO->OH->H ;
4、醋酸鈉溶質極少時則為:OH->H >Na >CH3COO-。