鹵煮用燃氣加熱夾層鍋報價常用指南

可傾式保溫夾層鍋

可傾式保溫夾層鍋具有液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。可傾式保溫夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

一、用途及特性:

1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、奶制品 、酒類

、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒

菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改變勞動條件的優良

設備。

鹵煮用燃氣加熱夾層鍋報價

夾層鍋的功能與維護

夾層鍋的功能與維護：

  2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截

止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開

,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

  3、 對控制閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適

時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪

拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--

40#機械油

夾層鍋的定義

廣泛用于食品加工生產過程的配制、溶解、加熱、保溫、存儲等。

定義

1、蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋主要區別于：兩者加溫的方式不一樣，厚度材料有區別而已；

2、蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。；

3、電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。