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發布時間:2020-07-19 20:19  





荊州是公安鍋盔的發源地,如果你想了解正宗公安鍋盔的做法,如果你想開一家火爆的鍋盔美食店,歡迎來荊州考察學習?!≡谘睾3鞘?,荊州公安鍋盔的生意紅紅火火,隨便一家鍋盔店都是門庭若市。于是,不計其數的來到荊州取經,但是很多人都學不到正宗的手藝。不是取經人不努力,不是你用的食材不夠好,而是鍋盔這門美食藝術,擁有一位學藝的好師傅必不可少。
在各式各樣的鍋盔中,除圓形的白面鍋盔外,還有椒鹽酥鍋盔(表面粘有芝麻)與面粉中攔和有紅糖的混糖鍋盔;呈三角形的是加有蔥、鹽的蔥鍋盔;長方形的,是包有白糖餡的糖鍋盔與用酒米成型內包紅豆沙餡的酒米鍋盔或千層酥鍋盔. 此外,還有形似圓饅頭而表面起若干漩渦紋的漩子鍋盔;用玉米粉烘烤而呈金黃色的玉麥鍋盔等. 以上加在一起,大約至少也有十種之多.