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發布時間:2021-06-06 10:02  







酒精度數是指麥芽汁發酵后,糖分被酵母分解后,產生的酒精含量,不是所有的麥芽汁都能消耗掉,因此同一瓶酒精度數要比麥芽汁要低。酒精度數用“%vol ”來表示,通常酒精度數大于4%vol為更好,不然喝了沒什么感覺。在購買啤酒時候,配料表中有“麥芽、啤酒花、酵母、水”為好,不要購買配料表中有“啤酒糖漿、玉米淀粉、啤酒花浸膏”這3樣的啤酒,不管進口還是國產,都不是真正意義上的好啤酒。精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風味,麥芽濃度高,味兒香,但是生產時間過長,這也就決定了精釀啤酒不會成為主流消費品。

啤酒從不同方式上,可分為生啤酒、熟啤酒,低醇啤酒、無醇啤酒,干啤酒,運動啤酒等等。酒精度數是指麥芽汁發酵后,糖分被酵母分解后,產生的酒精含量,不是所有的麥芽汁都能消耗掉,因此同一瓶酒精度數要比麥芽汁要低。酒精度數用“%vol ”來表示,通常酒精度數大于4%vol為更好,不然喝了沒什么感覺。很多工業啤酒配料表里面都會出現大米、玉米這些原料,就這些釀酒的原料而言,他們的成本較低,尤其對于大型工業級別的釀酒來說,可以降低啤酒的生產成本,包括我們經常喝的青島、哈爾濱、百威等品牌,都是采用這樣的釀酒原料。

說起啤酒品牌眾多,什么進口的、國產的、玻璃瓶的、易拉罐的,價格上也是從2~3元一瓶,到幾十元一瓶都有,買啤酒的時候,難免眼花繚亂,讓人不知道怎么挑選。啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。酒精度數是指麥芽汁發酵后,糖分被酵母分解后,產生的酒精含量,不是所有的麥芽汁都能消耗掉,因此同一瓶酒精度數要比麥芽汁要低。酒精度數用“%vol ”來表示,通常酒精度數大于4%vol為更好,不然喝了沒什么感覺。
