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食堂排煙罩維保內容

食堂排煙罩維保內容都有哪些呢，小編來跟大家介紹一下

一，維護保養細則

1. 1 檢查送排風機、新風換氣機、廚房補風機、排油煙風機及油煙設備的磨損程度及運行情況，及時維修更換；

1.2.  檢查設備扇葉、皮帶、管道及軸承的損耗、腐蝕情況，及時記錄、檢修、更換；

1.3.  檢查各閥門管路有無漏水現象，正常位置是否開啟，讀數是否正常；

1.4.  檢查通風管道是否有堵塞或者油漬流出現象；

1.5.  保證設備無異常運行；

1.6.  檢查并確認主電源及電機接線頭的控制電源電壓工作正常并符合技術要求。

二，通風設備保養及運行服務

2.1定期更換潤滑脂。風機在正常情況下，連續運轉一個月左右，須向軸承注入潤滑脂；風機連續運行 3-6 個月，更換一次潤滑脂；

2.2定期巡檢。供應商每間隔 15 日到現場對設備進行巡視、維護保養，并形成書面保養記錄由采購人簽字確認；

2.3  檢查判斷異常情況。在風機的開機、停機或運轉時，如發現異常情況（主要包括溫度、振動、噪音等）應立即進行檢修和異常情況排除；

2.4  確保風機穩固性；

2.5  對于未使用的備用機或停用時間過長的風機，應定期檢查；

2.6  為確保人身安全，風機的維護必須在停機時進行；

2.7確保設備上標識清楚完整，與系統運行保持一致；2.8供應商需每三個月向采購人提交一次相關維修保養記錄。

排煙罩如何設計才能達到效果

如果長時間使用廚房，磚墻上會形成粘性污漬，難以用去污洗滌劑徹底清除。有一種方法可以輕松地清除墻壁上的煙霧。準備洗滌劑，醋，開水，混合三者，攪拌均勻。取一塊干凈的抹布，浸入混合溶劑中。完全浸泡后，將其取出并擰到半干。用抹布上的溶劑覆蓋墻磚上的油漬，窒息一會兒，然后擦拭廚房瓷磚。以這種方式清洗墻壁，油漬很容易去除，值得排煙罩廠家提醒的是，你必須用開水。

對于廚房煙霧和餐飲業的廚房來說，排氣是否順暢與廚房能否正常工作直接相關。煙氣的凈化僅是凈化廚房排氣系統中的空氣的強制性的功能。排氣系統和凈化器的合理匹配是確保煙凈化器凈化效率的關鍵，也是一個容易忽視煙凈化器設計的問題。如果排氣系統的設計不合理，整個廚房都不會耗盡。即使安裝了油煙凈化器，煙霧也無法安裝油煙凈化器。

排煙罩由蓋體和蓋子的上部和下部組成。蓋體由三個平面組成，蓋子由前，后，左，右四個平面（或擋板）組成，形成一個圓錐體。錐體的下端與蓋體連接，上端與抽油煙機連接，活動擋板在蓋體兩側或靠近窗口的蓋子上打開，前擋板有凹口美觀精致，油煙完全耗盡，污染不污染。環境，排煙罩廠家對人體健康有益，結構簡單，成本低。

排煙罩清洗減輕衛生負荷

排煙罩清洗減輕衛生負荷。廚房的溫度無論是在冬天或是在夏天來說都是溫度比較高的場所，而且廚房中的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環境中，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質非常容易引起火災。若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且影響廚房衛生。沒有衛生，當然這些老鼠、蟑螂也容易寄生。我希望任何餐飲商家的廚房都不要是那樣令人發指的樣子，保證廚房的衛生，所以要定時進行排煙罩清洗工作。