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洗碗機保養⑤

161、若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，裝入包裝紙箱，存放于通風干燥處。

17、洗碗機使用一段時間后，如何清洗？

1).先把擱物架取下，再將下噴淋器取下，用低泡沫的清洗劑擦拭機器內壁，再用清水沖凈即可；取下過濾網，用清水沖洗即可。

2).加入適量的洗碗粉，讓洗碗機運行一個標準洗。

（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

中大型全自動洗碗機鼓泡漂洗

鼓泡漂洗 超聲清洗一分鐘。操作者按下漂洗按鈕，將超聲槽洗干凈的餐具撿到漂洗槽內。漂洗槽內的凈水在鼓泡機的作用下，水面下迅速形成大量氣泡并瞬間形成浪涌，在浪涌水的里面使餐具擺動，從而達到將 一個槽內粘附在餐具上的洗滌液慌掉。達到洗凈的目的。

自動除油系統介紹：

為了省水省電、節約能源，該機設有自動驅油系統。當大量餐具清洗后，洗槽內的水面上漂浮有一層浮油。此時從水槽內撿出的餐具會被浮油二次污染，這時操作者只需按一下除油按鈕，水面上立刻有清水呈瀑布狀噴出，在浮油層的后面形成刮水板，將浮油刮出。7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免傷害皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。確保洗槽內水質清潔。

（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

洗碗機設備設計特點

該設備機械結構一目了然，設備上的所有易損件都屬于標準件，為用戶維修和保養設備提供了一個良好的條件。

.該設備正常工作時只需一名操作者。

為了省水省電、節約能源，該機設有自動驅油系統。當大量餐具清洗后，洗槽內的水面上漂浮有一層浮油。此時從水槽內撿出的餐具會被浮油二次污染，這時操作者只需按一下除油按鈕，水面上立刻有清水呈瀑布狀噴出，在浮油層的后面形成刮水板，將浮油刮出。得到這臺洗碗機使用權完全不需要餐飲公司額外掏錢，因為使用洗碗機洗碗效率高，以機器置換人員，節省下來的人員工資完全足以支付洗碗機的租賃費用，甚至還有多。確保洗槽內水質清潔。