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羊肚菌回軟收藏方法

4、回軟

羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發生脆斷而被損壞。

5、貯藏

羊肚菌烘干后，如果不妥善貯藏，很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、濕度大時更易引起霉變及蟲蛀。所以羊肚菌干燥后，要迅速分等級裝入塑料袋中，或按客戶要求裝入禮品包裝袋后進行裝箱。為了防止潮氣侵

入，可在塑料袋中放入一小包無機氯化鈉，以免羊肚菌體內的糖分滲出而變色，同時防止麥蛾等產卵和孵化。

?香菇的菇場

香菇的菇場要將其設立在背風、光照充足、自然資源豐富且水源充足的地方。然后按照70%的蔭蔽度做好菇場的清理工作，便于后期管理，提高場地的通透性。在接種前要清除場地內的落葉枯枝及周圍的腐爛物，避免雜菌害蟲過多影響香菇的生長。然后要做好整地工作，控制好密度，設立管理通道。如果周圍樹木不足，蔭蔽度低的話則要搭建好遮陰棚。后在地面要潑灑一層石灰，防止害蟲雜菌。

.秦嶺種植香菇

一.種植香菇準備好原料，并制作好栽培基質后進行發酵接種，再轉入大棚中發菌，控制好室溫和濕度，利于催菇。二.在香菇的種植中，應控制好溫度，可形成良好菇形，并且要適當澆水，空氣應新鮮，以免菇體形成畸形。三.種植前制作好菌袋，將菌袋進行接種發菌，并控制好溫度和濕度，同時每天噴水，保持良好通風情況，促進香菇長成。四.選擇合適的香菇，在拌料后進行裝袋接菌，發菌后進行脫水轉色，并放入菇棚進行種植，控制好溫度與濕度促進出菇五.準備好椴木，經過干燥處理后再進行人工接種，注意遮陰避光，并控制好溫度與濕度，早晚噴水。六.栽培香菇前選擇合適的季節，在配制好培養料后裝料滅菌，并進行接種發菌，后期控制好溫度和濕度促進出菇。

?安徽食用菌烘干機產業

安徽食用菌烘干機產業已呈現出三個明顯的特點：一是基地規模化。建成了一批優勢生產基地，以南陵、界首、阜陽為中心的雙孢蘑菇基地，以祁門、東至為中心的香菇、基地，以宣州、桐城為中心的反季節香菇基地等。全省食用菌基地規模化趨勢已經形成。二是產品化。開發了一批高附加值的名優稀特產品，如茶樹菇、雞腿菇、白金針菇等十幾個新品種開始批量進入市場，為產業快速發展注入了新的活力。安徽食用菌烘干機產業三是供應常年化。宣州溪口、桐城唐灣已形成100萬袋反季節香菇生產規模，年產6500噸鮮菇，成為華東地區反季節香菇生產基地。淮北市建成了5000平方米的工廠化生產車間，通過人工調節氣溫可常年生產白金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、秀珍菇等稀有食用菌，產品全部外銷。 食用菌作為蔬菜產業的重要組成部分，正在江淮大地上異軍突起，產業的經濟效益、社會效益和生態效益日益凸現。

安徽省農委菜籃子辦公室主任王亞林說，發展食用菌產業一是可以促進資源綜合利用。南陵縣用稻草、蒙城縣用麥秸為原料發展蘑菇生產，致富了百姓，帶動了三產，解決了秸稈焚燒這一老大難問題，形成了符合生態要求的產業生產鏈條，促進了農業的可持續發展。二是轉移了農村剩余勞動力。4000萬平方米栽培面積轉移10萬個勞動力，加通和加工環節，每年可累計消化60至70萬個農村勞動力。由于食用菌生產效益高，市場前景看好，在安徽各地都出現了進城務工農民返鄉種植蘑菇現象。三是農民有了新的致富門路。貧困縣祁門，把原來耗材量巨大的椴木食用菌，改為袋料栽培，四年擴大12倍，今年全縣近萬戶農民生產食用菌，戶均收入4000元。四是拓寬了農產品市場空間。徽菇、總產量已達1.4萬噸和3.5萬噸，通過精深加工、品牌化銷售，已打入國際市場，為安徽農產品走出國門，起到了良好的先導作用。         食用菌產業正在成為安徽農村經濟新的優勢產業。