鄭州酒店油煙凈化設備工程商優惠報價【北京正豐雅美】

  由于今年新型冠狀病毒的影響，大多數準備年后裝修開業的餐飲店鋪、單位食堂、酒店等都延期到了3月份以后，在選擇廚房油煙風機時，面對市面上軸流風機、離心風機、風柜等琳瑯滿目的型號不知道如何進行選擇，這里小編大致給總結了一下，希望可以對您有所幫助。多重組網方案：系統支持GPRS/CDMA/3G/3G /LTE/Ethernet等多種通訊方式。

廚房油煙風機根據外形樣式可大致分為軸流風機、離心風機和風柜三大類，每一類里邊又有大小之分，可根據排煙量來進行核算。

軸流風機：這類風機適用于煙罩不長于2.5米，排煙管道尺寸至少為3.0并且管道不長的廚房使用。優點是價格便宜，體積小。缺點是聲音較大。廚房油煙風機根據外形樣式可大致分為軸流風機、離心風機和風柜三大類，每一類里邊又有大小之分，可根據排煙量來進行核算。離心風機：這類風機風壓較高，可適用于煙罩長或管道長或彎頭多或以上幾點全包括的廚房使用。優點是價格適，風壓高。缺點是聲音較大，體積偏大。風柜：這類風機聲音相對要小的多，可適用于對聲音環境要求較高的地方使用。優點是聲音小，風量風壓較大。缺點是體積較大，價格較高。

餐飲油煙凈化器的使用建議

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規格型號。

2、凈化器餐飲油煙凈化器可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。

3、機器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。

4、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。

5、安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離在2米以上比較合適，凈化器要安裝在風機的前面，如果風機需要安裝在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果；凈化器的進風口不能有彎頭。當然安裝油煙凈化器，肯定是要達到一定的效果，達到排放標準，起碼是要達到目測無煙。

6、設備箱體必須安全接地。

7、接好排油管（注意：優良不能堵住排油口）

8、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般與凈化器的處理風量相當，（此數據僅供參考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大于凈化器的更大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。油煙凈化器的設計原則：1、認真貫徹和執行國家關于環境保護的方針政策，遵守國家有關法規、規范、標準。風機的風量在滿足廚房抽風要求的情況下，風機的風量越小對凈化器的效果就越好，經過凈化器的風速建議能在6m/s以下。

9、凈化器通過發蘭與排風風管連接，所有連接應密封、防止漏油。

10、確保安全，餐飲油煙凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到在啟動凈化器之前必須先啟動風機運作10分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更長一點），關機時應先關掉凈化器后再停風機。

酒店廚房設備維護保養舉例  

煤氣爐的維護保養

平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。風柜：這類風機聲音相對要小的多，可適用于對聲音環境要求較高的地方使用。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。  

廚房臺面的日常保養工作

臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被灼燒的情況。2、數據云存儲，利用大數據技術存儲分析采集的相關大量數據信息，為監督管理部門的正確決策提供科學依據。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面，或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。  

廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。餐飲油煙基本知識：1、餐飲油煙中含有數十種有害成分，會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等，油煙中更含有多種致癌物質。另外，欲放入柜體內的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。