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普洱茶沖泡基本步驟

備具：準備好茶具及普洱茶

溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

投茶：將普洱茶置入壺中。

潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中

普洱茶餅

1、茶餅：普洱經過高溫之后再進行壓制，從而做成了獨特的形狀。

普洱茶餅的優點：茶餅是很容易進行運輸的，并且普洱茶的香氣不容易彌散。茶餅可以長時間的收藏，普洱茶就會經過發酵。保存的時間越久，那么茶香味就會越濃烈。從這個角度而言，茶餅要好于散茶的。

餅茶和散茶的收藏價值

對于收藏普洱茶的人而言，普洱茶的年代越是悠久，那么它的收藏價值就會越高。普洱茶是可以進行壓制的，形成的形狀使得我們變得很有歡愉感，對于家庭收藏普洱茶愛好者而言，我們應該選擇茶餅比較好，不僅不會占用多少空間，而且形狀又是十分漂亮。

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樹冠管理普洱茶幼齡茶園的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。

修剪時間：次在茶苗移栽定植時進行，第二次在栽后第二年2月中下旬進行，第三次在定植后第二年六月中旬進行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬進行。

修剪高度與方法：次在離地15厘米處用整枝剪剪主枝，第二次在離地25厘米—30厘米處，剪去上部枝梢，第三次在離地40厘米—45厘米處，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪機修剪。

⑴輕修剪 輕修剪的對象是成齡茶園，通過剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制樹高，便于采摘。

輕修剪每年可進行1次—2次，時間宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）進行。

方法：用修剪機或籬剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝葉，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。

⑵深修剪 茶樹經多次輕修剪和連年的采扎，樹冠，分枝密集，瘦弱，形成“雞爪枝”層，葉張單薄，對夾葉增多，應采用深修剪，剪除“雞爪枝”層，以形成新的樹冠。