燃氣牛肉湯鍋批發(fā)承諾守信「多圖」

如何智選燃氣牛肉湯鍋批發(fā)？

　　1、采用優(yōu)質(zhì)材料--安全，環(huán)保，耐腐蝕；

　　2、精拋光處理、焊接處光滑；

　　3、環(huán)保式湯桶；

　　4、足尺寸、厚度適中；

　　5、把手牢固；

　　6、加厚精包邊底；

      7、傳熱快，耐高溫復(fù)合底。

做法：

材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，蔥段，姜塊，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末。

（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。

（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。

（3）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內(nèi)，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下，冷卻后將肉切片，留湯備用。

（4）最后在湯里加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

　1、關(guān)閉進水閥門，打開排污孔堵頭，使用水箱中的余水排盡。

　　2、帶有爬梯的水箱可沿爬梯爬入水箱內(nèi)，不帶爬梯的水箱則可用竹梯2個，分別架于水箱內(nèi)外側(cè)，在有人保護的情況下就可以爬入水箱。

　　3、用干凈拖把或抹布對粥店專用鍋周圍和底部進行抹擦，底部積垢嚴重的，可用軟毛巾加去污粉擦洗。

山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠是現(xiàn)代化節(jié)能湯桶規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)，專注致力于粥店專用鍋的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)。