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發布時間:2021-10-27 02:52  





水分活度儀產品特點
● 快速測量采用鏡面冷凝露的點國際的標準方法或其他二級方法測量水分活度,在5分鐘或者更短時間內獲得測量結果
● 樣品溫度可控由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫,默認是25°C。保證數值的一致性
● 標準溶液標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變,相對而言,非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感,而且可以根據需要配制不同水分活度值的標準溶液。
● 使用簡單無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員,都可方便使用
● 維護方便,只需簡單清潔即可● 樣品量只需7mL甚至更少● 水活性Aw或者相對濕度學參數顯示● 可選插座和電源適配器
水活度儀寵物身上總結
水分活度是維持寵物食品穩定性、質量和安全的有效工具。另外,在包括大部分寵物食品的中等水分區域中,由于水分含量分析的準確性有限,水分含量的細微變化不能被準確檢測可以會導致水分活度的很大變化,從而導致穩定性發生變化。當寵物食品干燥至規定的水分含量指標,但是在水分含量變化檢測不明顯而穩定性發生很大變化時,這可能會令人不安。如果使用水分活度指標,則可以很好的預測這些穩定性的變化。水分活度是一種快速、低成本且準確的方法,可確保寵物食品的質量和安全。它可以很容易地被任何生產設施或者實驗室采用。
寵物食品和飼料行業長期使用水分活度來研發新產品并預測保質期、安全性和質量。制造過程中水分活度的測量可以嚴格控制并發現變質風險高的產品。如果不使用水分活度,寵物食品行業將很難開發新穎的新產品貨生產營養豐富、質量穩定的食品。
微生物中的水活度
水分活度表示食品中水分可以被微生物所利用的程度,在物理化學上水分活度是指食品的水分蒸汽壓與相同溫度下純水的蒸汽壓的比,也可以用相對平衡濕度表示。
相對平衡濕度:大氣水汽分壓與相同溫度下純水的飽和蒸汽壓之比。
食品的平衡相對濕度是指食品中的水分蒸汽壓達到平衡后,食品周圍的水汽分壓與同溫度下水的飽和蒸汽壓之比。
每種微生物體有其生長的低、高水分活度。酵母菌和霉菌可在低水分下生長,但是0.85是病原體生長的安全界限。0.85是根據金黃色產生的低水分活度得來的。