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冷凍豬肉不能吃嗎?也不能這么說

冷凍豬肉不能吃嗎？也不能這么說，一般冷凍豬肉都是新鮮宰殺然后排酸處理并冷凍的豬肉，本身是沒有什么問題的，包括內保存的冷凍豬肉都是如此，所以正常冷凍豬肉都是可以吃的，但是在外面售賣的豬肉一般無法保證來源正常，而且如果是外面市場里的商販，冷凍后又解凍的豬肉長時間擺放售賣是很容易滋生細菌的，本身水分就比較多，容易變質，因此不管豬肉來源是否正常，也不建議買冷凍解凍后的豬肉。

豬肉是我們平日里吃的的肉制品,男女老少一年四季都可以食用

如何才能買到新鮮的豬肉呢？——做到一聞、二壓、三摸、四看。

一聞：就是先把豬肉拿起來聞一下，看下有沒有怪味，如果有奇怪的味道說明不新鮮了，新鮮的豬肉味道是比較小的。

二壓：用手指按壓豬肉的表面，一按一個大坑，而且還不會回縮的豬肉就不要買了，已經不新鮮了；好的豬肉按壓是有彈性的，壓下去松開手會恢復原樣的。

三摸： 摸一摸豬肉。表面是微微干，摸起來手上還很黏的已經不新鮮了，不建議購買。

把豬肉表面的細菌、病菌析出來

在烹飪前，把豬肉清洗干凈是非常重要的環節，有很多人為了保證豬肉的口感，采用沖洗的方式，卻不想，在沖洗過程中，會造成豬肉表面的細菌、病菌飛濺，造成了。把豬肉放在盆里，加入清水浸泡，這樣的浸泡過程，可以順利把豬肉表面的滲透出來，也可以把豬肉表面的細菌、病菌析出來。因為就算是從正規途徑購買的豬肉，也會在屠宰過程中，導致細菌或病菌落在上面，一旦沒有被及時，將會被人吃進嘴里，造成，對于胃腸道形成新的損傷。