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發布時間:2020-11-15 13:11  





制作工藝:
1.在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料,待將要解凍時切塊,用絞肉機絞碎。
2.在攪拌器中加入鹽拌和到肉發粘性。
3.邊攪邊依次加入品質向上劑(粘)、品質向上劑(脆)、脆丸素、已二烯酸鉀、
味精、特級蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。
4.再加入淀 粉、冰水攪拌到肉色有光澤。
5.注意整個過程中應把肉溫保持在1-5℃之間。
6.制丸:手工或機械制丸均可。
7.定型:在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘,撈出放入冷水中降到常溫即可。
【打漿機】生產廠家
本廠擁有先進的工藝和生產設備,主要生產凍肉刨肉機、魚肉采肉機、制冷打漿機、打漿機、肉丸機、勺式貢丸機、
作原理物料進入篩筒后,由棍棒的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動,軌跡為一條螺旋線,物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(已成漿狀),從篩孔中通過收集器送到下一工序,
打漿機,自動上漿機,可按客戶需求定制,質量可靠,性能穩定,售后良好。


【打漿機】肉制品打漿機
本廠擁有先進的工藝和生產設備,主要生產凍肉刨肉機、魚肉采肉機、制冷打漿機、打漿機、肉丸機、勺式貢丸機
本廠擁有先進的工藝和生產設備,主要生產凍肉刨肉機、魚肉采肉機、制冷打漿機、打漿機、肉丸機、勺式貢丸機
