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日本概況

【國情】

國名：日本國（Japan）。

面積：37.78萬平方公里。

人口：約1.27億。

國家象征：天皇明仁（Akihito），1989年1月即位，年號“平成”

在酒吧就餐后，您需要將碗和眼鏡從柜臺上拿開，并用濕毛巾將您面前的柜臺擦干凈。

進入餐廳后，如果沒有店員主動引導您，那么您可以隨便入座。否則，您就得稍等會，然后店員帶您到位置入座。

在傳統的日本餐廳里，您在進門前需脫鞋，在餐桌前跪下吃飯。別忘了穿上漂亮的襪子。

廚師出國勞務知識

日本廚師待遇和工作環境很好的國家，也是許多廚師夢想的地方。西部日本海一側多懸崖峭壁，港口稀少，東部太平洋一側多入海口，形成許多天然良港。在日本廚師薪水一般為200到350英鎊/周，稅后年薪折合在12萬到30萬元之間。廚師剛到日本要從打雜開始做起，邊做邊學，薪水一般是150到180英鎊/周，升為二廚薪水為200到250英鎊/周，一廚薪水250到280英鎊/周，升為大廚一般要人到英國工作至少1到2年后，薪水一般為300到350英鎊/周。福利方面，可以和日本公民一樣享受英國國家規定的法定假期，一年享受4周帶薪假期（包括8天公眾假期），加班有加班工資或調休

日本風土人情

日本人之間打招呼:基本上是以鞠躬來表示的。站著的時候，雙腳合攏、直立，彎腰低頭。福利方面，可以和日本公民一樣享受英國國家規定的法定假期，一年享受4周帶薪假期（包括8天公眾假期），加班有加班工資或調休。從一般性行禮到上身至90度的鞠躬。根據禮節輕重程度的不同，低頭的角度是各種各樣的。在鋪著“たたみ”(榻榻米)的房間里，必須要坐著行禮。以“正座”的姿勢上身彎下，兩手放在前面著地然后低頭。

一般日本人行禮致意是互不接觸身體的，傳統上也沒有握手的習慣。日本人有時候也握手，但大多在和外國人、競選人和選民或明星和影迷等特殊場合。

坐的姿勢:在學校、公司一般都坐椅子的。但在家庭里，日本人仍然保持著傳統的坐在“たたみ”(榻榻米)上的生活。近，在普通家庭里，西洋式的居室和餐室多起來了，所以不坐“たたみ”(榻榻米)的年輕一代在逐漸增多。