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發布時間:2020-07-22 10:16  
冰箱小常識:為什么速凍可以保鮮?
很多網友對自己的冰箱不是很了解,隨著科技的不斷發展進步,冰箱也不在是單純的制冷那么簡單。更多人性化的功能被應用,比如速凍功能、假日功能、省電功能等。但是很多網友表示對這些功能不是很理解。
為此,在購買冰箱的時候,很多消費者也對促銷員的宣傳云山霧繞。為什么速凍能夠使食物更保鮮呢?當這個問題反問到促銷員那里,很多促銷員可能都答不上來。下面,小編就給大家解釋一下這個疑問。
目前來說,電冰箱大多都設有速凍保鮮功能,這是因為食品細胞在冷凍降溫吋會有變化,當食品溫度降至一5℃?-11℃時,細胞內的水會結冰成冰晶,這個溫度帶稱為“更大冰晶生成帶”。食品冷凍速度的快慢使冰晶生成的大小不同,時問越短冰晶越小;而水果特價區,則是品相不太好的水果作促銷處理,質量是沒有問題的。冷凍速度慢,生成的冰晶就大,便會刺破細胞膜。一旦解凍,細胞液就會流失,使食品降低鮮味,流失營養。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結過程。在食物被速凍過程中,將形成更細小的冰晶,這種細小的冰晶不會刺破食物的細胞膜,這樣,在化凍時細胞組織液得到完整保存,減少營養流失,達到保鮮目的。
購買這些速凍食品時,不要到臨界期再買,還是買那些更新出廠的產品比較放心。






















二、全國糧食單位面積產量 5385 公斤 / 公頃( 359 公斤 / 畝),比 2013 年增加 8.4 公斤 / 公頃( 0.6 公斤 / 畝),提高 0.2% 。其中谷物單位面積產量 5889.4 公斤 / 公頃( 392.6 公斤 / 畝),比 2013 年減少 4.8 公斤 / 公頃( 0.3 公斤 / 畝),下降 0.1% 。三、全國糧食總產量 60709.9 萬噸( 12142 億斤),比 2013 年增加 516 萬噸( 103.2 億斤),增長 0.9% 。其中谷物總產量 55726.9 萬噸( 11145.4 億斤),比 2013 年增加 457.7 萬噸( 91.5 億斤),增長 0.8% 。大米加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主,少有大型品牌企業和領1軍企業,市場集中度較低。