小型洗碗機廠家服務介紹「多圖」

附錄B

本標準用詞說明

(補充件)

B1　對本標準條文用詞采用以下寫法

B1.1　“必須”、“不得”表示很嚴格，非這樣做不可的用詞。

B1.2　“應”表示嚴格，在正常情況下應該這樣做的用詞。

B1.3　“一般”表示首先這樣做，但在特殊情況下，允許有相應選擇的用詞。

B1.4　“洗消劑”系指食(飲)具消du劑、洗滌消du劑總的簡稱。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

B1.5　“潔凈水”指符合國家規定的城鄉《生活飲用水衛生標準》的用水。

附加說明：

本標準由衛生bu衛生監督司提出。

本標準由武漢市衛生防疫站、廣東省食品衛生監督檢驗所、衛生bu食品衛生監督檢驗所負責起草。

本標準主要起草人李志剛、梁建生、定光麗、戴昌芳、周桂蓮。

本標準由衛生bu委托技術歸口單位衛生bu食品衛生監督檢驗所負責解釋。

三個指標

中華人民共和國的GB-14934國家標準確定了餐飲具干凈與否的標準。其實通讀整個標準，三個指標決定“是否干凈”，即：感官指標（橘色標注）、理化指標（綠色標注）、xi菌指標（紅色標注）。接下來詳細解度一下這三個指標是什么意思：

何為感官指標

就是依靠您自身的感覺器guan就能夠確定的一些指標；或者說是你直接觀察和感覺是否干凈了。如果你用眼睛一看，洗過的餐具上還有米粒、或碎菜葉、或碎雞蛋皮等等，那當然是不干凈！如果你用手一摸洗過的餐具，感覺油乎乎的，那當然不干凈！

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