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市場地緣市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之后，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。文教醫院機構外圍現代人生活繁忙，往往沒時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒在自家社區解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。

總之，試營業給了消費者很多可以想象的空間?！≡嚑I業好不好呢？有沒有必要推行呢？是肯定的。因為產品是否適合市場？是否適應消費者？口感是比同行強？還是大眾化？價格是否能讓大家接受？是太高還是太低？這些一系列的因素，只有在測試一段時間之后才清楚?！⊥瑫r，試營業也意味著還可以正式營業，等于早餐店有機會搞兩次宣傳活動，一次是試營業，一次是正式營業。抓住了這兩次宣傳的機遇，無形中就增強了自己品牌的宣傳力度。

健康早餐小貼士：早餐不宜過冷，以免造成腹瀉、；早餐不宜過熱，以免，以及產生疲倦的感覺；宜清淡、忌油膩；早餐量力而行，不要過于追求食物的多樣化，吃得過多而加重消化系統的負擔；昨夜晚上吃的食物經六小時就從胃里排空進入腸道，次日若不吃早餐，即使胃里空空，胃酸及胃內的各種消化酶仍會繼續進行消化，胃酸會作用于胃黏膜層，細胞分泌黏液的正常功能會遭到破壞，容易造成以及十二指潰瘍等疾病。