濰坊糯米粉批發(fā)好貨源好價(jià)格「鑫貝食品」

鑫貝糯米粉都是采用自加工的糯米，質(zhì)量都達(dá)到糯米，只有這樣才能保證糯米粉的質(zhì)量。

糯米粉指標(biāo)有感官和理化，從以下幾方面考核。

色澤，氣味，口感，水份，灰份，細(xì)度，含砂量，磁性金屬物，酸度，白度，斑點(diǎn)，細(xì)度，粘度，菌落總數(shù)，大腸菌群，致病菌等。

諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米粉、糯米紙廠家，歡迎新老客戶來(lái)電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品 ！

大米磨成粉：關(guān)于大米磨成粉可以分為二種情況來(lái)說(shuō)明。一是怎樣把大米磨成粉。二是大米磨成粉后怎樣食用？把大米磨成粉一般情況有二種，一種是大米粉加工生產(chǎn)廠家，利用機(jī)器設(shè)備大批量進(jìn)行加工生產(chǎn)。而一般家庭，想把大米磨成粉只有將大米用水浸泡變軟后用磨漿機(jī)絞碎。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，生活消費(fèi)由溫飽型向方便、營(yíng)養(yǎng)、美味轉(zhuǎn)變，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)對(duì)糯米、糯米粉的營(yíng)養(yǎng)保持、口味等食用品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。家庭想自己做干的大米粉是很難的，當(dāng)然也沒(méi)有必要。大米磨成粉后，就是大米粉了。而大米粉有生熟之分，熟大米粉可以直接用開(kāi)水沖服。

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糯米粉和面粉非常相似，但是在使用的時(shí)候，需要進(jìn)行區(qū)分。例如在炸制食品的時(shí)候，要注意對(duì)兩者進(jìn)行區(qū)分。那么，兩種產(chǎn)品有什么異同之處呢？這就是今天我們要來(lái)為大家介紹的一個(gè)問(wèn)題，下面我們就來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧。

     糯米粉炸成的制品有很簿的一層酥皮，但是糊層比較軟糯，粘牙，有一定的彈性，低溫泡炸還能形成發(fā)泡狀。所以多用于制作點(diǎn)心。很多食品炸制會(huì)根據(jù)口感的需要，調(diào)整各種粉類的比例。面粉的主要成份是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、卵磷脂、糊精、糖類、麥芽糖酶、及礦物質(zhì)鈣磷鐵等。比如，干炸制品，會(huì)加入生粉為主，少許面粉，少許糯米粉，還有吉士粉。分別增加糊層的酥香脆性，粘力（同時(shí)增加糊層的厚度）還有糊層的Q性。

以及色澤香味等。

     用淀粉炸，比較香脆，有用濕材料裹干淀粉，或者直接上濕淀粉炸，能達(dá)到外酥里嫩的口感。用面粉多是起泡的，發(fā)面，因?yàn)槊娣酆忻娼罹W(wǎng)絡(luò)，可以包住酵母發(fā)酵或者泡打粉（小蘇打等）食品添加劑在加熱時(shí)產(chǎn)生的氣體，形成松軟的面糊。

     上面我們?yōu)榇蠹医榻B的就是糯米粉和面粉的不同之處，我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候，需要注意好這些方面的問(wèn)題。