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保鮮柜使用時需要注意哪些

保鮮柜已經在很多行業廣泛被使用，主要是為了能夠更好的保存水果蔬菜，防止快速腐爛的作用。那么，當我們在使用商用水果蔬菜保鮮柜時，我們有哪些需要注意的呢：

1、正常情況下，水果保鮮柜內部的溫度應該設置4度左右，這個溫度比較適合儲藏大部分的水果，溫度過低容易凍壞水果，溫度過高又更容易腐爛，起不到保鮮的作用。所以，要結合季節、室外溫度、環境等調節到適合的溫度，一來可以更好的儲存水果，二來也可以省電。 　　2、當把熱的東西放進商用水果保鮮柜里時，會將一些熱量帶進里商用水果保鮮柜，商用水果保鮮柜就需要加倍工作來把溫度降下來，這需要耗電，同時也增加了商用水果保鮮柜的負擔，從而減少商用水果保鮮柜的使用壽命。

　3、當我們把水果放入保鮮柜時，擺放的方式也需要注意，不能全部堆放在一起，水果和水果之間需要留有空隙，否則外面的水果溫度達到了，但是里面的溫度還是不夠低，還是容易滋生有害物質，加速腐爛的。 　　4、熱的食物會使周圍的氣溫升高，商用水果保鮮柜就得在大功率運作且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時還會吸進便利店冷藏柜里的異味。 　　5、實際上，外界溫度隨季節變化而變化，溫控器檔位靠人工調節，商用水果保鮮柜內的食品量和如何開關門對于一個家庭來講變化不會很大，因為已經形成了習慣。但是，使用時如果壓縮機長時間連續工作，壓縮機溫度就會升高，就會造成熱沖擊。過多的熱沖擊會縮短壓縮機的使用壽命。

怎么選擇麻辣燙點菜柜？ 　　（1）在產品的功能方面盡量是選擇：展示空間大菜架空間足（提升空間利用率、菜品可以放更多，客戶選擇多，增加銷量），廣告燈明顯、大燈箱（明亮，讓菜品變得更有食欲）。 　　（2）在產品的性能上選擇：穩定性好，玻璃門選用防凝露設計，可以防止起霧。另外，點菜柜的開關相對比較頻繁，所以壓縮機的選擇很關鍵，需要具備大冷量的，動力強的，能夠穩定柜內的冷氣溫度，并且不會增加過多的耗電量。 　　小編認為，不管是購買哪一件商品都不能只從價格上考慮，還是要從質量、功能、售后等多方面綜合考慮。才能選擇到滿意的。

麻辣燙點菜柜常見小毛病

1、從麻辣燙點菜柜壓縮機開始啟動，一直到麻辣燙點菜柜壓縮機停止運轉1-2分鐘，麻辣燙點菜柜上部的蒸發器內發出“咕嚕”、“咕嚕”像流水似的響聲。這聲音是麻辣燙點菜柜工作時，制冷劑在制冷系統中循環的“過液聲”，壓縮機停止工作后由于壓力差還較大，制冷劑仍會流動一段時間。

2、新買來的麻辣燙點菜柜開始使用時，壓縮機工作了很久不停機。這不是故障，因為剛啟用的麻辣燙點菜柜的內、外溫度相同，要使麻辣燙點菜柜內溫度降低，壓縮機必須連續工作5-8個小時。因此，需要冷凍的食品在麻辣燙點菜柜壓縮機運行3小時后，再放入冷凍室為好。

3、麻辣燙點菜柜工作時，用手摸一下外殼，感覺很燙手，尤其在環境溫度較高的夏天更是如此，有時表面溫度高達80℃-90℃，這是由于壓縮機連續高速運轉所產生的熱量所引起的，同時，冷凝器表面的溫度也可達到50℃-60℃(盛夏還要高一些)，這是因為制冷系統在進行熱交換。這些都是正常現象