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發布時間:2020-11-02 09:13  






食堂托管方式
半托工廠食堂托管首先是發包方提供現有的場地、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。而承包方負責提供人工、清潔費、損耗、維修、福利、勞動保護用品等費用。
食堂托管管理制度
加強食堂衛生的宣傳、教育和指導工作。監督食堂認真貫徹落實《食品衛生法》,把好病從口入關。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月。再做決定選擇是否合作。
食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象,應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。
餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日或30日結算一次;飯堂承包后,員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責;
食堂托管公司是否具備投資規模以及經濟實力,再而進行對廣告與實際結合是否一致。

每季度組織廚房人員到衛生防疫站進行身體檢查,身體健康者方可從事本部門廚房工作。
如因工作失職,不講衛生,不關好門窗,食物不收蓋好鎖嚴,被壞人鉆了空子,對當事人除賠償損失,罰款外,應追究法律責任。
