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              北京會(huì)議茶歇公司信賴推薦「捷洛克」

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              發(fā)布時(shí)間:2021-03-23 22:54  

              廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營(yíng)理念。行動(dòng)成就必然,細(xì)節(jié)成就非凡

              因?yàn)槭窃谥袊?guó),所以即使是舶來(lái)品本地特色也是肯定少不了的,而且北京本身就是個(gè)匯集全國(guó)各地美食風(fēng)格的地方,原來(lái),受制于菜品特點(diǎn)及容器的限制,很多菜品無(wú)法做成手指化或人手份容器化
              現(xiàn)在,隨著各種迷你容器的出現(xiàn)和不斷的菜品改良,幾乎一半以上的中國(guó)美食我們都可以制作成精美的冷餐會(huì)模式。客人取食品時(shí),服務(wù)人員要主動(dòng)送碟、盤,幫助客人取食品和分送食品,還要注意菜食的數(shù)量,不足時(shí),要及時(shí)補(bǔ)充,但要注意節(jié)約,隨時(shí)保持食品裝飾的形態(tài)美觀、整潔。比如老北京的麻豆腐和上海的四寶烤麩,我們都已經(jīng)成功的把他們搬上了冷餐會(huì)的食臺(tái)

              肉禽類菜肴是第四道菜,也稱為主菜。廈門捷洛克餐飲管理有限公司|茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備,力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”典范,專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。有牛、羊、豬肉,也有雞、鴨、鵝,可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調(diào)口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜肴一般安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)食用,品種有生菜類,也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的,如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說(shuō)的是,餐廳的燒菜比重較少,甚至沒(méi)有,有些餐廳會(huì)安排廚師現(xiàn)場(chǎng)制作一些烤、燒類菜品,客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)食,以保證火候和新鮮程度。

              黑森林蛋糕由來(lái)
              其實(shí)黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應(yīng)該是較恰當(dāng)吧。行動(dòng)成就必然,細(xì)節(jié)成就非凡歷史以往的華人社會(huì)為農(nóng)業(yè)社會(huì),人情味濃厚,凡出外或是回鄉(xiāng),為表關(guān)懷與禮數(shù),都會(huì)攜帶隨手的小禮物送給親友。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細(xì)研究研究,黑森林說(shuō)穿了,真的只是一種“沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。
              相傳古早以前,每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí),農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時(shí),也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí),更會(huì)加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地后,也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了!
              黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國(guó)曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國(guó)政府對(duì)這種國(guó)寶級(jí)黑森林,也作出了相關(guān)的規(guī)定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
              所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國(guó)西南的一個(gè)山區(qū),從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來(lái)堡Freiburg這帶,都屬黑森林區(qū)。今天即使來(lái)到黑森林,并不見(jiàn)得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕,不過(guò)有機(jī)會(huì)在此地享受黑森林時(shí),不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認(rèn)識(shí)黑森林外,別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。


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