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發(fā)布時(shí)間:2020-10-27 13:28  






讓我們來(lái)看看如何制作水煎包。所需配料:面粉、酵母、韭菜、雞蛋、粉絲和蝦皮(具體餡料的配料可根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整)。其制備方法包括以下步驟:1 .先準(zhǔn)備300克面粉,加入3克酵母粉,加入2克白糖促進(jìn)發(fā)酵,然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?:然后將約190毫升的溫水少量倒入混合物中數(shù)次,用筷子將混合物不斷攪拌成絮狀面粉;3:然后將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)(面團(tuán)柔軟,水量可根據(jù)面粉的吸水量進(jìn)行微調(diào)),蓋上面團(tuán),攪拌面團(tuán)

水煎[牛肉]
皮料:面粉200克,酵母粉2克,水110克。
餡料:牛肉100克,蘆蒿50克,蘑菇60克;5克蔥、5克姜、2克鹽、15克蠔油、15克橄欖油和一點(diǎn)黑胡椒。
練習(xí):將所有面團(tuán)材料放入碗中,用筷子攪拌形成面團(tuán)絮狀體,然后用手形成面團(tuán),然后用濕布覆蓋,留出足夠的時(shí)間讓面團(tuán)醒來(lái)并膨脹。將藜蒿、香菇、蔥姜洗凈,取出牛肉餡提前解凍。將切碎的肉和蔬菜放入切菜機(jī)中。加入調(diào)味料,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)動(dòng)切菜刀,切碎并攪拌均勻,形成餡料。

餃子皮豬肉西葫蘆水煎包]所需配料:西葫蘆500克豬肉250克鹽(腌制西葫蘆)3.5克洋蔥1根生姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許胡椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟:1。將西葫蘆抹成細(xì)絲,加入3.5克鹽,混合均勻,腌制15分鐘左右,如果西葫蘆很嫩,你不需要去皮。2.將豬肉切成小塊,與蔥和姜一起放入絞肉機(jī)中攪拌成肉末。3.然后加入生煙、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、少許鹽和食用油。
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