牛肉速凍機安裝量大從優 天津冷聯

食品速凍機的工藝原理

食品速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備，是目前國內外食品加工企業用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。適用于調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。

　　食品速凍機是靠液氮相變制冷及內能的轉變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統那樣在凍結時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的。箱體由裝配式的絕熱板塊構成，且內外護板為不銹鋼，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速，與禽體直接接觸的傳送帶也為不銹鋼結構，清洗更為方便。整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機，不像普通冷凍系統那樣結構復雜，機械運動部件多，這樣就減少了發生故障的可能性，而且系統工作壓力低，沒有高壓設備。

放置速凍機時要注意保障以下事項

放置速凍機時要注意保障以下事項 1、應放置在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢， 　　2、應放置在通風良好的地方，如果周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。 　　3、應放置在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和速凍機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短使用壽命。 　　4、應放置在平坦堅實的地面上，并使速凍機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使速凍機平穩工作，減少震動和噪音。

螺旋速凍機的組成

螺旋速凍機的組成 螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成。 　　1、傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成； 　　2、蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅管； 　　3、庫板由不銹鋼制作； 　　4、電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成； 螺旋式速凍機使用前的檢查。 　　1、確保螺旋式速凍機的潤滑油充足，并且狀態良好。 　　2、檢查螺旋式速凍機及電動機的遞交螺栓和聯軸器（也有稱之為靠背輪）的螺栓有無脫落或松動現象，如果需擰緊或者更換。 　　3、軸封不漏水或為滴水裝（但每分鐘的滴數符合要求），如果漏水或滴數過多，要查明具體原因并改進到符合要求。 　　4、關閉好出水管的閥門，以有利于水泵的啟動，如果裝有電磁閥，則手動閥是開啟的，電磁閥是關閉的；同時要檢查電磁閥的開關是否動作正確、可靠。

避免速凍機耗冷還在于避免圍護結構保溫板的拼接縫隙的耗冷

避免速凍機的耗冷還在于避免圍護結構保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機圍護結構保溫板采取聚氨酯整體發泡形式，所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發泡，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。

各種速凍機內關于風量及風速的要求有所不同，其節能的方法也有區別。隧道式網帶單體速凍機，在保證制冷風量的基礎上設計格珊條形調節導流組件，大大提高凍品表面風速。同時也提高凍品著風表面積，提高風的循環率。

此外，對稱可調風向裝置的格珊條形調節導流組件，可控制冷風自進出貨口的跑冷。降低風機電機運行功率，從而降低風機電機耗冷量（降低風壓，提高風速），從而提。

為減少機械傳動，輸送帶耗冷的方法，在此采取將機械傳動及傳送帶系統保持在低溫下運行，進出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達到節約耗冷的目的。