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發布時間:2021-10-11 19:15  





以上設備造型是比較理想的效果,當然也要根據整個廚房現場情況稍微改動,然后按廚房現場圖紙出設備平面布局圖,,不管如何改動,總的原則是進行合理安排和設計,充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。盡量縮短輸送流程,使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產量與質量;廚具、用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理,同時符合消防、衛生、環保條例,以確保安全.,如果業主使用的是瓶裝液化器,還要專門設置一間獨立的存放氣罐的房間,要求獨立,有通風。

廚房的通風。是要使廚房,尤其是配菜、熱加工區形成負壓。所謂負壓,即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區域彌滯留。
我公司主要生產經營環保技術的研發及應用。不銹鋼廚房設備、消防設備、油煙凈化設備、燃氣灶具、蒸汽燃氣灶柜、消毒設備、污水處理、凈水飲水設備、不銹鋼餐桌椅、電磁熱能灶具、蒸柜系列產品、空調通風管道。歡迎來電咨詢!

九、燈光要充足實用
餐廳的燈光重氛圍,廚房的燈光重實用。這里的實用,主要指炒鍋炒菜要有足夠的燈光看清菜肴色澤;砧板要有明亮的燈光有效防止和追求精細的刀工;打荷人員上方要有充足的燈光,減少雜草混入原料。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊,但其作用可忽視。
十、備餐間要設兩道門
備餐間是配備開餐用品,準備開餐條件的地方。備餐間設計不好會出現餐廳彌漫烏煙濁氣,出菜丟三落四的現象。備餐間設計要注意兩個方面:
1.備餐間應處于餐廳、廚房過渡地帶。以便于夾、放傳菜夾,便于通知劃單員,要方便起菜、停菜等信息溝通。

五、還要依據自個家里的實際情況來挑選適宜的產品。例如,嵌入式是如今流行的灶具樣式,可是假如家里的廚房難以改裝,那你也只能用臺式灶具,經濟又安全。
別的,假如是幾代人住在一起的我們庭,或許你就需要一個三眼或多眼灶才能使我們按時開飯,而如果兩個人的小家庭,那么一個功用簡略構造細巧的雙眼乃至單眼灶就夠了。
六、還應該看家庭成員的飲食習氣或烹飪習氣,如果喜歡中式菜肴,那么就需要火力十足的灶具來應對煎炒煮炸各項工作;
如果習氣于西式的簡略便餐,那么帶個電磁爐和烤箱的組合式灶具是非常好的挑選。
昆明科軒環保科技有限公司是一家專門研究生產不銹鋼廚房設備、消防設備、油煙凈化設備、燃氣灶具、蒸汽燃氣灶柜、消毒設備、污水處理、凈水飲水設備、不銹鋼餐桌椅、電磁熱能灶具、蒸柜系列產品、空調通風管道。致力于為客戶服務,提供良好的產品,良好的技術支持,周到健全的售后服務。