餐飲招商加盟推薦

地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養，健康）的宗旨。      

地鍋里沒有擺設通常中餐館里應有的桌面，而是將桌子與灶臺合二為一，賓客就餐時，圍灶而坐，權當臺面。適宜朋友聚餐。古代的爐灶有單火眼土灶、連眼灶、風箱灶、一面灶、連釜灶、炙爐、染爐、炭盆等各種形式。柴火灶臺中間嵌有一口大鍋，鐵鍋有二尺直徑，點好的家常小菜，地鍋全套設備廠，由廚房做好后端出，擱在鍋邊，這個上菜程序與一般餐館并無二致。

一對一教學，歡迎您來實地考察，滿意后再學習！

通常的鍋灶的結構為灶頭和支架設置在案臺內，支架支撐著大鍋，大鍋懸于灶頭上方。在鍋灶使用的過程中，大量的熱能順著鍋灶與案臺間的縫隙流失，而且，鍋體的上半部分基本沒有接收熱量，單純依靠鍋底的灶頭加熱是造成加熱慢的重要原因。話還沒說完，就被我打斷了，我擺擺手，慢條斯理地說，比起家鄉的地鍋魚，差得還太遠。鑒于這種技術問題，迫切需要出現一種結構簡單，使用方便，節能減排，加熱速度快，鍋體受熱均勻的一種節能鍋灶。

一對一教學，歡迎您來實地考察，滿意后再學習！