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發布時間:2020-11-04 10:23  






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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

炒貨機使用方法:
(一)、液化氣加熱型(R型系列)炒貨機使用方法:
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。
2、在液化氣罐上安裝低壓閥,接上供氣軟管。接通電源。
3、旋轉取下滾筒前的封口蓋,裝入物料,旋轉裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉,再打開液化氣罐閥門并點火,開始炒制。調節煤氣大小來控制火力大小。
4、炒制完畢,關閉液化氣罐閥門和電機旋轉開關。在滾筒口處裝上篩網,旋轉取下封口蓋,打開電機倒轉開關,食物自動出鍋并過篩分離。
5、使用完畢,必須檢查關閉氣源和切斷電源,操作人員方可離開。
(二)、電加熱型(D型系列)炒貨機使用方法:
1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。
2、旋轉取下滾筒前的封口蓋,裝入食物,再旋轉裝上封口蓋,然后先打開電機開關,再打開加熱開關,設定溫度,開始炒制。調節溫控儀可以設置加熱溫度。
3、炒制完畢,依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網,旋轉取下封口蓋,打開電機逆轉開關,食物自動出鍋并過篩分離。
4、使用完畢,必須檢查關閉電源,操作人員方可離開。

花生烘烤機是在花生食品加工中廣泛使用的花生機械設備,花生機械之所以稱為機械,就是在使用過程中,花生烘烤機要遵循一定的要求和步驟,才能更大的發揮花生烘烤機的大性能
一.制定有對烘烤機維修與保養計劃,在制定全年生產經營計劃的同時,必須制定出設備的維護保養計劃,做到時間上,資金上,人力上的落實落實到位。
二.設立烘烤機維修與保養機構,并有維修保養人員,明確其職責,要進行上崗前的技術培訓,不合格者不能上崗,此外必要的備件儲備是不可少得,備齊不備足。
三.做好有維修與保養的真實記錄,要成立故障診斷小組,分析故障出現的原因,研究排除的措施。
四.制定適合本企業的維修與保養制度,事事有人干,確保烘烤爐的運行正常。

創新點:
1、采用PLC程序控制,所有參數(定量給料,定量加液,加液粉次數,加液/粉速度,主軸轉速等)可調,調整好后保存參數,可保證每批產品質量穩定;
2、采用氣動密封,非接觸式,無接觸磨擦,低噪音,解決漏粉漏料問題;
3、配套真空上粉系統,全系統密封狀態運行,無粉塵污染,保證混合物料成份的均一性;
4、蠕動泵供液,定量準確;
5、料液供給采用離心方式,具有不黏連不堵塞的優點,噴灑成霧狀,料液附著更加均勻;
6、控制工藝參數,可控制裹粉包裹面積,達到全包或半包的個性化形狀要求,還可以控制裹粉厚度及裹粉種類,滿足不同企業的工藝要求和市場需求。
六、特點:
產品質量穩定,單機產量大,無粉塵污染,可連續生產;自動化程度高,不同的調料配方和產品種類可實現一鍵存儲,生產時直接調用相應的配方程序,只需一鍵操作,即可完成從上粉上料,烘烤調味,到裹衣成品的產出,確保了產成品品質的的穩定性、統一性,減少了粉塵對車間環境的污染,不僅大大減輕了人力勞動強度,還降低了對操作人員的技能要求,緩解了企業招工難的問題。
七、改進方向:
需進一步開發裹衣產品種類,雖然我們現在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產品的成熟工藝和數據,但是還需對更多的產品進行研究和實驗,以滿足市場的不同需求。

花生機械是農業現代化的重要組成部分,是農業和農村經濟持續快速發展的重要保證,近年來,花生機械裝備總量不斷穩步增長,作業水平進一步提高,社會化服務規模不斷擴大。
隨著農業機械化的發展,花生機械已經應用到花生的各個方面,花生收獲用花生收獲機,花生脫皮用花生脫皮機,花生加工用花生烘烤機,花生機械儼然成為農民致富新幫手,多種多樣的花生機械已經成了農業現代化的重要組成部分,而花生產業是農業和農村經濟持續快速發展的重要保證,