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草酸在100℃開始升華，125℃時迅速升華，157℃時大量升華，并開始分解。可與堿反應，可以發生酯化、酰鹵化、酰胺化反應。也可以發生還原反應，受熱發生脫羧反應。無水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物。

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又名乙二酸 系最簡單的二元酸 兩個羧基直接相連 具有一些特殊性質

在肉食動物的尿中為鈣鹽或草尿酸 草酸鈣為尿道結石的主要成分

平均一人一天大約攝入150毫克草酸 而其致死劑量是1500毫克左右

草酸草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分布于植物、動物和菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量高，由于草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。2工業草酸工業草酸（Oxalic acid for industrial）是工業級的草酸，主要用于制藥、稀土元素、冶煉、纖維漂白等工業。5ml（如有混濁可過濾），洗入50ml比色管中，加丙三醇、乙醇溶液5ml,混勻，與硫酸根標準比濁液比濁。

工業化生產方法工業化生產方法主要有：甲酸鈉法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、丙烯氧化法、甲酸鈉法凈化后在加壓情況下與氫氧化鈉反應，生成甲酸鈉，然后經高溫脫氫生成草酸鈉，草酸鈉再經鉛化（或鈣化）、酸化、結晶和脫水干燥等工序，得到成品草酸。氫氧化鈉合成壓力一般為1.8-2.0MPa。脫氫溫度為400℃。綠色蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。